Как Готовить Суперполезный Топинамбур Так, Чтобы Его Полюбили Мясоеды И Дети

Содержание статьи:


  • Блюда из топинамбура
  • Топинамбур на вашем столе: 6 оригинальных рецептов
  • Что приготовить из топинамбура? Рецепты с топинамбуром
  • Блюда из топинамбура

    Рецепты из томинамбура помогут вам разобраться, как приготовить топинамбур и что вообще с ним делать. Овощ-то не самый популярный и культивируемый, поэтому далеко не все знают, что можно приготовить из топинамбура. Специально для таких людей мы и создали этот раздел, в котором подробно объясняется приготовление блюд с топинамбуром. Читайте и готовьте.

    Согревающий осенний суп 4.7 6

    Суп из овощей с копченной курицей и твердым сыром получается питательным, витаминным и ароматным. Кроме этого, тыква придаст блюду яркость, а топинамбур и лимонный базилик - интересный привкус. . далее

    Пюре из топинамбура 3.8 2

    Пюре из топинамбура - не только удивительно вкусное и необычное, но еще и невероятно полезное блюдо, которое можно подавать в качестве универсального гарнира ко множеству мясных и рыбных блюд. Добавил:

    Салат из топинамбура 4.6 1

    Салат из топинамбура - это витаминная буря в вашей тарелке. Одной порции такого салата достаточно, чтобы обеспечить организм суточной нормой большинства витаминов и полезных веществ. Готовим! Добавил: Павел 17.05.2013

    Салат "От 100 хворей" 5.0 1

    Витаминный, полезный и прямо-таки целебный салат. Знаете как приготовить салат от 100 хворей? Рекомендую узнать мой рецепт такого диетического салатика и никогда не болеть. . далее

    Запеканка из топинамбуров 4.5

    Топинамбуры, являются клубнями со сладким вкусом, подобно батату. Попробуйте приготовить запеканку с топинамбурами, картофелем, луком и каштанами в сырно-сливочном соусе. Добавил:

    Теплый салат из топинамбура 5.0

    Если не знаете, как приготовить топинамбур - рекомендую теплый салат из топинамбура. Отличное блюдо для знакомства с этим замечательным продуктом. Добавил:

    Оладьи из топинамбура 4.1

    Если такой полезный овощ, как топинамбур, является для вас неизведанным и диковинным, рекомендую познакомиться с ним, приготовив оладьи из топинамбура. Получаются очень вкусные оладьи вроде драников. Добавил: Павел 17.05.2013

    Салат из топинамбура с морковью 3.9

    Салат из топинамбура с морковью - невероятно полезный салат, кушать который надо хотя бы из соображений пользы для здоровья. Впрочем, и по вкусу он очень даже ничего - свеженький, хрустящий, сочный. . далее

    Сироп из топинамбура 4.6

    Сироп из топинамбура - натуральный и полезный заменитель белого сахара. В нем содержится полисахарид инулин, витамины, микроэлементы, клетчатка. А главное - топинамбур растет в России. Добавил:

    Видео по теме: Война в Украине. Готовлю бомбоубежище / War in Ukraine. Making a bomb shelter!

    Кофе из топинамбура 4.0

    Делюсь рецептом, как приготовить кофе из топинамбура в домашних условиях. Получается полезный напиток с мягким приятным вкусом. Слегка сладковатый, с легкой ореховой ноткой. . далее

    Повидло из топинамбура 3.3

    Топинамбур выращивают из-за ярких желтых цветов, некоторые считают его сорняком. На самом деле клубни топинамбура - очень вкусные и полезные. К тому же, готовить заготовки из топинамбура - дешево. . далее

    Крем-суп из топинамбура 5.0

    Бесподобное европейское блюдо — крем-суп из топинамбура. Обязательно попробуйте, все мои домочадцы были просто в полнейшем восторге. Суп очень нежный, диетический, и вместе с тем достаточно сытный. Добавил:

    Топинамбур в духовке 3.6

    Для тех, кто еще не в курсе, топинамбур – это земляная груша. Растение полезное и абсолютно безвредное. Расскажу, как приготовить топинамбур в духовке, запеченный с медом и ароматными травами. Добавил:

    Варенье из топинамбура 4.3

    Сегодня предлагаю приготовить вкусное и очень полезное варенье. Готовится оно очень быстро и не требует варки. Его можно есть даже тем людям, у которых сахарный диабет. Так что берите на вооружение! Добавил:

    Маринованный топинамбур 5.0

    Топинамбур — вкусный и полезный корнеплод! Предлагаю попробовать рецепт маринованного топинамбура. На вкус он напоминает что-то среднее между сладкой редиской и кочерыжкой. Добавил: Катерина 03.11.2021

    Видео по теме: ТАКОГО ЕЩЕ НИКТО НЕ ВИДЕЛ! ГЕНИАЛЬНАЯ ИДЕЯ!

    Теплый салат из шампиньонов с топинамбуром 5.0

    Теплый салат с жареными шампиньонами и топинамбуром с заправкой из соевого соуса, горчицы и растительного масла. Неплохая закуска в обед или на ужин. Добавил:

    Жареный топинамбур 5.0

    Полезный и вкусный, чем-то напоминающий картофель, жареный топинамбур - это отличный вариант для разнообразия ежедневного меню. Быстрый и простой пошаговый рецепт как раз перед вами. Запоминайте! Добавил:

    Чипсы из топинамбура 4.6

    Делюсь рецептом оригинальных чипсов из топинамбура. Они получаются тонкими, хрустящими и очень вкусными. Берите на заметку идею! Добавил: Катерина 26.04.2021

    Использованные источники: povar.ru

    Топинамбур на вашем столе: 6 оригинальных рецептов

    Это странное растение – то ли цветок, то ли сорняк – растет почти на каждом дачном участке. Его сажают на клумбах, делают из него живые изгороди или безжалостно вырубают. В Европу он попал в начале XVI века, а на сегодня признан одним из самых распространенных сорняков в Европе (в Швейцарии, к примеру, он внесен в т. н. надзорный лист сорных растений).

    как приготовить земляную грушу


    Поскольку топинамбур растет в почве, перед готовкой его следует тщательно очистить щеткой и удалить глазки

    Посмотрите видео: Что и как приготовить из ТОПИНАМБУРА (Земляная груша). Рецепты и блюда из топинамбура. Польза

    В России земляную грушу знают уже более двух столетий. В крестьянском быту ее активно употребляли в те времена, когда питание еще было более здоровым. На Украине именно топинамбур (а не картошку, как многие думают) называли бульбой (помните Тараса Бульбу?) и бараболей.

    Кстати, картофель и вытеснил топинамбур из обихода: земляная груша из ценной пищевой и фуражной культуры превратилась в сорняк. А жаль! Ведь по пищевой ценности она в два раза превосходит кормовую свеклу. А для человека ценна тем, что содержит до 18% инулина (полисахарид), да и много других полезных веществ – и незаменима для питания диабетиков и пожилых людей.

    Кажется, о пользе топинамбура знают все, а вот готовим мы его не так уж и часто. Если не сказать – редко. Даже те, кто не отказался от земляной груши как продукта питания, чаще всего используют его в сыром виде в салатах – и все.

    Между тем, топинамбур хорош и в приготовленном виде. Он склонен легко впитывать аромат масел и приправ, а в сыром виде имеет такой восхитительный хруст, похожий на то, как хрустит редис. Готовится он быстро, хорошо сочетается с мясом и другими овощами. В этой статье приведу несколько рецептов с топинамбуром – от соленых до сладких, десертных. Возможно, кому-нибудь пригодятся.

    Овощной салат с топинамбуром

    как приготовить земляную грушу

    Посмотрите видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов



    Самое простое блюдо с топинамбуром – овощной салат

    Понадобится

    • 150 г капусты (красной или белокочанной)
    • 1 морковь
    • 200 г клубней топинамбура
    • 1 маленькая луковица
    • 200 г помидоров черри
    • 2-3 ст. ложки оливкового масла
    • соль – по вкусу
    • горсть любых орехов – для подачи на стол (по желанию)

    Как приготовить

    1. Все овощи почистить и нарезать соломкой.
    2. Капусту и топинамбур выложить в миску, посолить, немного примять руками.
    3. Добавить остальные овощи и масло, перемешать.
    4. Подавать, посыпав сверху орешками.

    Жареный топинамбур с зеленым луком

    как приготовить земляную грушу


    Жареный топинамбур вполне заменит картошку

    Понадобится

    • 600 г клубней топинамбура
    • 3 ст. ложки растительного масла
    • соль и черный молотый перец – по вкусу
    • сметана и рубленый зеленый лук – для подачи на стол

    Как приготовить

    1. Топинамбур моем, чистим, нарезаем тонкими кружочками, посыпаем солью и перцем.
    2. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне.
    3. Добавляем в сковороду нарезанный топинамбур и обжариваем около 20 минут, перемешивая лопаткой время от времени.
    4. Подаем горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир со сметаной и зеленым луком.

    Кролик, тушенный с топинамбуром

    как приготовить земляную грушу

    Видео по теме: Топинамбур - земляная груша 🥔 Полезные свойства и урожай 🌿 Опыт выращивания Гордеевых


    Земляная груша — отличное дополнение к мясу

    Понадобится

    • половина тушки кролика
    • 500 г клубней топинамбура
    • 1 луковица
    • 1 небольшая морковь
    • 10-15 консервированных маслин без косточек
    • 2-3 ст. ложки растительного масла
    • соль и черный молотый перец – по вкусу
    • 1 лавровый лист
    • ½ чайной ложки универсальной приправы

    Как приготовить

    1. Мясо кролика промываем, просушиваем салфеткой, разрезаем на порционные куски.
    2. Лук, морковь и топинамбур чистим и нарезаем.
    3. В казан наливаем масло, разогреваем его на среднем огне и обжариваем лук с морковью в течение 10 минут.
    4. Добавляем в казан мясо, обжариваем еще 10 минут, часто перемешивая, затем вливаем стакан воды и тушим под крышкой на малом огне 1 час.
    5. За 20 минут до конца готовки добавляем в казан нарезанный топинамбур, маслины, соль, перец, приправу, лавровый лист и тушим до готовности.

    Томатный суп с топинамбуром

    как приготовить земляную грушу

    Посмотрите видео: ОТ ТАКОГО КОПЧЕНИЯ МОЖНО ПОГИБНУТЬ!?


    В этом блюде сладость топинамбура уравновешивается кислотой томатов

    Понадобится

    • 400 г любого мяса (можно с косточкой)
    • 1 средняя луковица
    • 1 средняя морковь
    • 3 небольших помидора
    • 400 г клубней топинамбура
    • 4 ст. ложки риса
    • 3 ст. ложки растительного масла
    • 1 чайная ложка томатной пасты
    • 1 чайная ложка сахара
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 лавровый лист
    • 1 чайная ложка приправы «Хмели-сунели»
    • 1 ст. ложка рубленого укропа
    • 2 л воды
    • соль – по вкусу
    • небольшой кусочек (5 см) копченой колбасы (необязательно)
    • половина стручка жгучего перца (по желанию)

    Как приготовить

    1. Мясо моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и ставим на огонь.
    2. Доводим до кипения, собираем пену, варим на малом огне 1 час (если говядина), 20 минут (если курятина), остальные виды мяса – 40 минут.
    3. Тем временем моем, чистим и нарезаем овощи мелкими кубиками, в том числе и топинамбур.
    4. Помидоры бланшируем (30 сек. в кипятке, 3 мин. в холодной воде), делаем крестообразную насечку на вершине и снимаем кожуру; нарезаем кубиками.
    5. Разогреваем масло в сковороде на среднем огне, добавляем лук и морковь, обжариваем, помешивая время от времени, 10 минут.
    6. Добавляем мелко нарезанную колбасу и мелко рубленный чеснок, обжариваем 1 минуту.
    7. Бросаем в сковороду помидоры и сахар, обжариваем 5 минут, помешивая.
    8. Добавляем 1 чайную ложку томатной пасты, разведенную в половине стакана воды.
    9. Размешиваем, доводим до кипения, готовим 2 минуты и выключаем огонь.
    10. Когда мясо сварится, добавляем в суп рис, соль и томатную поджарку, готовим 10 минут на малом огне.
    11. Добавляем топинамбур, размешиваем, доводим до кипения и готовим еще 15 минут.
    12. Кладем в суп «Хмели-сунели», лавровый лист, жгучий перец и укроп.
    13. Кипятим еще 1 минуту и выключаем огонь.
    14. Даем супу постоять 5 минут под крышкой, затем разливаем в глубокие тарелки и подаем с сухариками или гренками.

    Джем из топинамбура

    как приготовить земляную грушу

    Видео по теме: Салат из топинамбура - быстро, просто и полезно. Готовим топинамбур


    Джем из топинамбура потребует минимум сахара

    Понадобится

    • 1 кг клубней земляной груши
    • 500 г слив
    • 100 г сахара
    • 5 г (1 чайная ложка) лимонной кислоты
    • 100 мл воды

    Как приготовить

      моем и удаляем косточки, топинамбур моем щеткой, нарезаем тонкими пластинами.
    1. Складываем продукты в миску, добавляем воду и сахар, на малом огне доводим до кипения, часто перемешивая.
    2. Увариваем 1 час под крышкой, мешая лопаткой время от времени.
    3. Даем джему немного остыть и протираем через сито, отделив сливовые шкурки.
    4. Перетертый джем варим на малом огне еще 10 минут, добавив лимонную кислоту.
    5. Накладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

    Чай из топинамбура

    как приготовить земляную грушу

    Смотреть видео: ТОПИНАМБУР - ПАНАЦЕЯ ОТ САХАРНОГО ДИАБЕТА. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ТОПИНАМБУРА


    Пакетированный чай из земляной груши можно купить в аптеке, а можно приготовить самостоятельно

    Использованные источники: recepty.7dach.ru

    Что приготовить из топинамбура? Рецепты с топинамбуром

    Примите участие в опросе!

    Топинамбур нарежьте на кусочки, а затем отварите. Налейте в нее все масло и, когда оно разогреется, выложите подготовленную рыбу. Когда одна из ее сторон поджарится, переверните и на свободное место добавьте вареный топинамбур. Не забудьте положить в сковороду мелко нашинкованный лук, если он отсутствует в полуфабрикате.

    Лучше всего выбрать мелкие корнеплоды. Налейте в нее все масло и, когда оно разогреется, выложите подготовленную рыбу. Просто добавьте в воду немного лимонного сока. Добавить специи соль, перец и тщательно помять руками, чтобы выделился сок.

    Посмотрите видео: Салат из топинамбура «ОТ 100 ХВОРЕЙ» Быстро, Вкусно и Полезно!

    Рецепты приготовления топинамбура на зиму

    Овощ содержит очень редко встречающийся углевод инулин, который способен нормализовать уровень сахара крови. Налейте в нее все масло и, когда оно разогреется, выложите подготовленную рыбу. Посолите салат по вкусу и заправьте растительным маслом.

    Посолите салат по вкусу и заправьте растительным маслом. Не забудьте положить в сковороду мелко нашинкованный лук, если он отсутствует в полуфабрикате. Овощ содержит очень редко встречающийся углевод инулин, который способен нормализовать уровень сахара крови. Меню для диабетиков Лечебные свойства топинамбура. Корнеплоды очистите от кожуры и натрите на терке. Капусту необходимо тонко нашинковать и переложить в салатник. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем чеснок.

    Видео по теме: Война в Украине. Готовлю бомбоубежище / War in Ukraine. Making a bomb shelter!

    Топинамбур на прилавке

    Добавьте муку, яйца, соль. Рецепт плова будет первым. Обсудить 0. Обжарьте на сковороде фарш. Налейте в нее все масло и, когда оно разогреется, выложите подготовленную рыбу. У этого овоща приятный вкус, поэтому переживать о том, что еда перестанет приносить удовольствие, не стоит. Меню для диабетиков Лечебные свойства топинамбура.

    Похожие статьи Какие фрукты можно при сахарном диабете? Корнеплод удивительно вкусен в свежем виде, поэтому салаты с ним тоже вам наверняка понравятся. Рецепты бурятской кухни Какие продукты снижают сахар в крови при диабете и при беременности Сладкий картофель и секрет его приготовления.

    Из лимона выдавите сок. После чистки топинамбур очень быстро темнеет, поэтому его нужно сразу класть в подкисленную жидкость. Меню для диабетиков Лечебные свойства топинамбура.

    Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем чеснок. Затем следует добавить к ним капусту, тщательно перемешать и заправить ароматным растительным маслом. Но лучше всего использовать смешанный фарш. У вас должно получиться не слишком жидкое, но и не крутое тесто. После этого добавьте отваренный топинамбур, кусочки болгарского перца, зелень. И оладьи являются тому прямым доказательством. После этого введите сыр и варите соус до загустения.

    Когда одна из ее сторон поджарится, переверните и на свободное место добавьте вареный топинамбур. Затем положите на сковороду порезанный брусочками топинамбур и слегка обжарьте.

    Что Такое БататТыква Пинк Джамбо БананаПомидор Черная ГрушаСколько Ребер У Арабского СкакунаКак Вырастить КленЖимолость Ленинградский Великан Описание СортаУдобрения Для Груши ОсеньюКак Часто Надо ПоливатьСорт Яблони УэлсиЧернокорка Сорт ВишниКлен Канадский ВикипедияТомат Груша КраснаяГруша Из СемечкаКак Избавиться От Медведки На ОгородеПищевая Ценность БаклажанаПепино Рамзес Дынное ДеревоВыпадение Перьев У ПерепеловОписание Сорта Томата СанькаКак Сохранить Свеклу На ЗимуКлен Канадский ВикипедияУ Цыпленка Голова На Бок