Тыква - Это Овощ Или Фрукт?

Содержание статьи:


  • Тыква
  • Тыква обыкновенная – полезные свойства и вред
  • Тыквенные
  • Что такое тыква: овощ, ягода или фрукт
  • Ботаническое описание тыквы
  • Тыква

    Ты́ква (лат. Cucurbita ) — род травянистых растений семейства Тыквенные ( Cucurbitaceae ).

    Под словом «тыква» в России обычно понимаются виды Тыква обыкновенная ( Cucurbita pepo ) и Тыква гигантская (Cucurbita maxima), широко распространённые и культивируемые как пищевое и кормовое растение.

    Русское слово «тыква», по версии словаря Успенского, возможно происходит от праславянского *tyky из *tykati — «жиреть, толстеть» [3] . Однако, даётся и вторая версия: от греческого «sikuos» — «огурец». Также эти два варианта отражены в словаре Фасмера. [4]

    Использованные источники: wiki2.org

    Тыква обыкновенная – полезные свойства и вред

    тыква семейство пасленовых

    Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo.). Относится к семейству тыквенных – Cucurbitaceae. В народе называется круглым огурцом. Аптечное наименование семян тыквы – Cucurbitae semen. В качестве лечебного средства применяют семена.

    Отличительные признаки

    Тыква обыкновенная – это травянистое однолетнее растение с ветвистым, стержневым корнем. Стебель пятигранный, стелющийся, шероховатый, достигающий 5-8 м. Листья длинночерешковые, очерёдные, сердцевидные, покрыты жёсткими короткими волосками. Цветы жёлтые либо оранжевые, одиночные, однополые, больших размеров. Венчик шириной 6-7 см, длиной 5-7 см, с пятью прямыми зубцами. Цветут в июне – июле.
    Плод – это мясистая, гладкая и крупная тыквина овальной или шаровидной формы с большим количеством семян и твёрдой коркой. Созревание плодов – август – сентябрь.

    Среда обитания

    Тыква обыкновенная родом из Америки, а затем она очутилась в Европе. И тут этот вид стал особенно востребованным, а иные виды возделываются не так часто. В России применяется почти на всей территории в качестве кормового и овощного растения. В диком виде неизвестна.

    Собирают ещё зелёные плоды, оставляя самые качественные на семянники. Их сперва хранят в месте с хорошей вентиляцией, а потом 2 месяца в подвальном помещении. Разделывают семянники в ноябре.
    Семена перед использованием очищают от кожицы и сушат на солнце. Полезными свойствами отличается и тыквенное масло, отжатое из семян. Мякоть тыквы тоже очень полезная.

    Видео по теме: Семейство Сложноцветных

    Состав

    В мякоти тыквы находятся соли калия, магния, кальция, железа, пектин, провитамин А и витамины С, В1, В2, РР, сахара. В семенах – смолы, органические кислоты, фитостерины, до 36-52% жирного масла.

    Применение и полезные свойства тыквы

    Семена тыквы необходимы для лечения различных заболеваний мочевого пузыря, а также для ослабления тонуса доброкачественных новообразований простаты, которое встречается у немолодых людей. Семена тыквы помогают при детском ночном недержании мочи.
    Урологи согласились с полезным воздействием семян тыквы на мочеиспускание. Для лечения необходимо принимать 1 ст. л семян тыквы 2-3 раза в день. Лечение должно проходить пару месяцев. Если употреблять чай из тыквы, то это лечение будет не таким действенным.
    Наличие 0,7% клетчатки и органических кислот делает тыкву обыкновенную хорошим средством для улучшения состояния желудочно-кишечного тракта. Так как в тыкве много пектина, то её назначают в случае воспаления толстого кишечника. Тыква обыкновенная является полезной при атеросклерозе, так как пектин выводит из организма холестерин. Против запоров и для улучшения функционирования кишечника употребляют тыквенную мякоть. В день можно принимать до 0,5 кг.
    Тыква обыкновенная полезна при ожирении, так как у неё низкая калорийность. Блюда из тыквы хорошо влияют при сердечных заболеваниях и болезнях сосудов. Тыкву рекомендуют при малокровии благодаря наличию железа.

    Смотреть видео: СЕМЕЙСТВО ТЫКВЕННЫЕ ОТЛИЧИЯ В ВЫРАЩИВАНИИ

    • Для больных с сердечными отеками назначают отвар черенков, которые требуется измельчить. Нужно взять 15-20 г черенков, поместить в 0,5 л. воды, варить 7-8 минут на маленьком огне, настаивать час, процедить. Принимают 3-4 раза в день по 0,5 стакана до принятия пищи.
    • Тыква обыкновенная применяется для избавления от круглых и ленточных глистов. Для этой цели требуется взять 300 г семян тыквы (растереть с зелёной оболочкой и добавить 50-100 г мёда). Затем нужно дать слабительное через 3 часа и через полчаса поставить клизму.

    Противопоказания к применению тыквы

    Не рекомендуется при сахарном диабете, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, язве желудка и гастрите с пониженной кислотностью.

    Использованные источники: www.kladovayalesa.ru

    Тыквенные

    Ты́квенные (лат. Cucurbitáceae ) — семейство двудольных растений. Большинство тыквенных (всех их насчитывается более 600 видов) — однолетние или многолетние травы, перезимовывающие при посредстве корневых клубней или нижних частей стебля, и лишь немногие из них кустарники и полукустарники.

    Представители этого семейства широко распространены по земной поверхности, за исключением всех холодных стран, но большинство их встречается под тропиками, северная граница распространения в Европе совпадает почти с северной границей дуба, в Старом Свете больше родов (54), нежели в Новом Свете; семь родов (Alsomitra, Мелотрия, Кораллокарпус, Люффа, Огурец, Cayaponia и Sicyos) встречаются в Старом и Новом Свете.

    Смотреть видео: ЭТИ продукты убивают кишечник, вызывают воспаления, рак, атеросклероз, слабоумие. Лектины из Америки

    Виды семейства находят широкое применение: плоды многих из них съедобны (дыни, огурцы, тыквы, арбузы, видов Чайот, Акантосициос, Pelfairia и др.), другие видов идут на изготовление сосудов и музыкальных инструментов (Лагенария), губок и набивочного материала (Люффа) и т. п. Некоторые виды явлеются лекарственными или разводятся как декоративные растения (Переступень, Люффа, Лагенария).

    Содержание

    Ботаническое описание

    Стебли большей частью сочные, богатые водой, стелются по земле либо цепляются при помощи простых или ветвистых усиков, которые, судя по расположению усиков и по их уродливостям, правильнее всего принять за видоизмененные побеги с листьями.

    тыква семейство пасленовых

    Листья у тыквенных черешковые, простые, лопастные или пальчато-рассечённые, с сердцевидным основанием; расположены они по спирали в 2/5; листья, как и стебель, жесткие или волосистые; прилистников нет.

    Посмотрите видео: Семейство Розоцветные. Видеоурок по биологии 6 класс

    Цветки либо одиночные, пазушные, либо собраны в соцветия, чаще всего в метёлку, редко в кисть или в щиток. Цветок правильный, однополый, редко (у рода Схизопепон ( Schizopepon )) обоеполый; растения однодомные или двудомные. Цветочный покров состоит из сросшихся при основании на большее или меньшее протяжение чашечки и венчика. Чашечка о пяти (редко о 3, 4 или 6) зубчиках или лопастях, в почкосложении черепитчатых; изредка (Циклантера взрывающаяся ( Cyclanthera explodens ) и некоторые разновидности Тыквы крупноплодной ( Cucurbita maxima )) чашечка не развивается, иногда же ( Dimorphochlamys ) она остается при плодах. Венчик либо сростнолепестный (у Cucumis , Cucurbita , Citrullus и др.), колокольчатый или тарельчатый, либо (у Bryonia , Ecballium , Sicyos и др.) раздельнолепестный, в почкосложении черепитчатый или створчатый. В мужском цветке развито пять тычинок, из которых либо одна бывает свободна, а остальные четыре срастаются попарно, либо все пять тычинок срастаются в одну колонку; тычинки несут только половинку развитого пыльника (пыльник у них двугнездный), либо прямого, либо извитого в виде буквы S, кольцом или спиралью. В мужском цветке иногда находится зачаток пестика. В женском цветке иногда появляются бесплодные тычинки (стаминодии) в числе 3—2 или 5; пестик состоит большей частью из трёх плодолистиков, редко из 4—5, срастающихся своими краями и образующими соответственное число гнёзд в завязи; завязь нижняя, многосемянная; семяпочки анатропные, большей частью окруженные слизью; столбик простой, на верхушке трехраздельный, с толстым, изогнутым, лопастным или реснитчатым рыльцем.
    Формула цветка: \; A_\; G_" width="" height="" /> ; \; A_\; G_<(\overline<5-3>)>" width="" height="" /> [4] ( \; A_\; G_" width="" height="" /> ; \; A_\; G_<(\overline<5-3>)>" width="" height="" /> [5] )

    Посмотрите видео: Любитель растений семейства пасленовых

    Плод — многосемянная тыквина [6] , иногда громадной величины, либо совершенно мягкая, либо с более или менее твёрдым, деревянистым наружным слоем (напр. у Lagenaria, Cucurbita и др.). Семя безбелковое, у некоторых представителей (напр. у бешеного огурца ( Ecballium elaterium )) семена при отрывании плода с силой выбрасываются.

    В анатомическом отношении тыквенные отличаются присутствием биколлатеральных сосудисто-волокнистых пучков.

    Вопреки популярному заблуждению, представители разных видов тыквенных (например, огурцы и дыни) не способны к перекрестному опылению и поэтому могут без риска выращиваться вблизи друг от друга. Одним исключением является сочетание тыквы обыкновенной и кабачка (или цуккини), но и в этом случае перекрестное опыление не влияет на качество овощей и приводит только к изменениям в генетическом коде семян.

    Таксономическое положение

    Ранние классификации относили семейство Тыквенные то к раздельнолепестным порядка Passiflorinae (см. Классификация Бентама и Гукера), то к спайнолепестным порядка Campanulinae.

    Смотреть видео: Что буду сажать! Обзор семян Тыквы:Плюшка,Крошка и Матрёшка от фирмы Гавриш!

    В классификации Кронквиста (1981) семейство входит в состав порядка Фиалкоцветные. По Тахтаджяну семейство является единственным в порядке Тыквоцветные. В современных классификациях (APG II, APG III) семейство принадлежит порядку Тыквоцветные наряду с ещё несколькими семействами.

    Использованные источники: dic.academic.ru

    Что такое тыква: овощ, ягода или фрукт

    Иногда возникают споры о том, что такое тыква – овощ это, фрукт или ягода? К этому вопросу нужно подходить с разных точек зрения. Согласно мнению ботаников, – это, скорее, ягода, точно такая же, как томаты или арбузы. А вот для садовода или повара, – это, скорее, овощ. Следует полагать, что полемика на данную тему исключительно терминологическая.

    тыква семейство пасленовых

    Что такое тыква: овощ, ягода или фрукт

    Историческая справка

    Тыква выращивают настолько долго, что определить её точное происхождение практически невозможно.

    Некоторые исследователи полагают, что на территорию Европы она была завезена из Китая, а другие считают её родиной Южную Америку.

    Видео по теме: Вы полюбите эти тыквы – лучшие сорта!

    Но, на самом деле, точно определить происхождение практически невозможно, ведь она активно выращивается практически на всех континентах (кроме Антарктиды).

    Также тыква была распространена среди племен Ацтеков, о чем свидетельствует множество документов. В странах Азии одним из способов применения было изготовление сосудов для жидкостей и даже клеток для небольших птиц.

    Общая характеристика

    Согласно научной классификации, тыквы принадлежат к травянистым растениям, семейства Тыквенные.

    Обычно, под словом “тыква” понимаются крахмалистые плоды, которые культивируются как кормовое и пищевое растение.

    Если говорить о ботаническом описании, то это одно- или многолетнее растение с крупными белыми или желтыми цветками и шершавыми стеблями, стелющимися по земле. Листья лопастные.

    То, что культура растет не на дереве, опровергает её принадлежность в фруктам.

    Плоды, как правило, имеют твердую кожуру, а внутри многочисленные сплюснутые семена, которые отделены от мякоти. А это, кстати, и является доказательством того, что Тыква – не ягода, значит, методом исключения, её можно смело называть овощем.

    Полезные свойства

    Наверняка многие из нас наслышаны о полезных свойствах тыквы, но при этом мало кто знает, что в ней содержится в 5 раз больше провитамина А, по сравнению с морковью, и в 3 раза больше, по сравнению с говяжьей печенью.

    Видео по теме: Двудольные, семейство Астровые. Видеоурок по биологии 6 класс

    В этом растении полезно практически все – семечки, мякоть и сок.

    Что еще содержится в плодах:

    • микроэлементы: фтор, марганец, йод, кобальт, медь, железо и цинк.
    • макроэлементы: натрий, кальций, фосфор, калий, магний.
    • витамины: группа В, фолиевая кислота, А, С и Е.
    • глюкоза.
    • фруктоза.
    • пищевые волокна.
    • пектины.

    Виды тыквы

    тыква семейство пасленовых

    Вкусовые качества тыквы отличаются от сортов

    Существует несколько основных видов, которые сильно отличаются характеристиками.

    Твердокорые

    Как можно догадаться из названия, твердокорые тыквы в созревшем виде имеют очень толстую кожуру.

    Этот вид ценится за то, что рано созревает, имеет не очень крупные плоды и вкусные семечки кремового цвета.

    Кроме этого, часто встречаются кустовые сорта этой разновидности, что очень удобно, когда речь заходит об экономии места.

    К группе принадлежат: Акорн, Спагетти, Веснушка, Миндальная и другие.

    Крупноплодные

    Вид знаменит не только своими размерами, но и вкусовыми качествами.

    Смотреть видео: Вот что будет, если есть семена тыквы каждый день (Вот это да)

    Представители крупноплодных тыкв считаются одними из самых сладких. Кроме того, они хорошо переносят перепады температур и могут долго храниться после сбора урожая.

    К крупноплодным относят: Зорьку, Конфетку, Крошку и Стофунтовую.

    Мускатные

    Тыквы мускатного сорта считаются наиболее витаминными и вкусными.

    Растения этого вида рекомендуют выращивать через рассаду.

    Стоит упомянуть, что это очень теплолюбивые сорта, поэтому их необходимо высаживать исключительно в южных регионах.

    К мускатным принадлежат: Витаминная, Баттернат и Прикубанская.

    Кто входит в семейство тыквенных

    Прежде, чем рассматривать, какие овощи также относятся к тыквенным, необходимо разобраться с характеристиками самого семейства.

    • Большинство представителей – это одно- или двухлетние травы. Их общей чертой, с точки зрения ботаников, является лиановидная жизненная форма.
    • Как правило, у представителей длинные сочные стебли, которые стелются по земле или цепляются за опору с помощью усов.
    • Плоды многосемянные, ягодовидные. Кожура твердая, а мякоть мясистая.

    Разновидности

    Ученые разделяют семейство тыквенных на 13 родов.

    Согласно этой классификации, растения можно разделить на плодовые и декоративные.

    Использованные источники: fermoved.ru

    Ботаническое описание тыквы

    Описание культуры

    И тут этот вид стал особенно востребованным, а иные виды возделываются не так часто. Медь, кобальт, цинк, соли калия, кальция, магния, железа. Особенно много калия. Углеводы - 4,6 г.

    Для растений семейства тыквенные характерны стелющиеся по земле стебли с цепляющимися за опору или элементы ландшафта усиками, жесткие или волосистые черешковые простые листья, одиночные пазушные или собранные в соцветие цветки, и плод тыквина. Огурец активно применяется в косметологии как компонент лосьонов и кремов, он помогает коже избавиться от угрей и делает ее бархатистой. Созревание плодов — август — сентябрь. Цветы жёлтые либо оранжевые, одиночные, однополые, больших размеров. К тыквенным овощам относятся следующие овощные культуры:. Железо, калий, натрий, кальций, магний, кобальт, сера, медь, фосфор, хлор, йод, цинк, фтор. Каротин, витамины PP, C и группы B, К, холин, биотин Широкий спектр макро- и микроэлементов магний, натрий, кальций, медь, селен, фосфор, хлор, йод, марганец, цинк, железо, кобальт, алюминий, хром, молибден.

    Минеральные вещества. Ok Политика конфиденциальности. Пищевые волокна - 1,32 г. Плоды тыквы, ботва и старые клубни чайота используются в животноводстве как корм. Многие растения семейства тыквенные являются вьющимися лианами, способными цепляться за опору своими усиками.

    Углеводы - 5,8 г. Гликозид кукурбитацин придает огурцам горький вкус. Углеводы, белки, жиры. К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза.

    Железо, калий, натрий, кальций, магний, кобальт, сера, медь, фосфор, хлор, йод, цинк, фтор. INFO - сайт об овощах. Тыквенные овощи Что такое тыквенные овощи Тыквенные овощи - это овощные растения, относящиеся к семейству Тыквенные, у которых в пищу используется плод — тыквина. Содержит натрий, магний, фосфор, кальций. Тыква обыкновенная родом из Америки, а затем она очутилась в Европе. Так как в тыкве много пектина, то её назначают в случае воспаления толстого кишечника.

    Видео по теме: 10 продуктов, разрушающих ПОЧКИ. +7 правил для здоровья почек

    Пищевая ценность и состав

    Разделывают семянники в ноябре. Так, из стеблей чайота и горлянки плетут шляпы и циновки, из люффы делают мочалки. Применяют части тыквенных растений и в непищевых целях. Для растений семейства тыквенные характерны стелющиеся по земле стебли с цепляющимися за опору или элементы ландшафта усиками, жесткие или волосистые черешковые простые листья, одиночные пазушные или собранные в соцветие цветки, и плод тыквина. Тыкву рекомендуют при малокровии благодаря наличию железа. Пищевые волокна - 0,9 г. К тыквенным овощам относятся следующие овощные культуры:.

    Минеральные вещества. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Собирают ещё зелёные плоды, оставляя самые качественные на семянники.

    Их сперва хранят в месте с хорошей вентиляцией, а потом 2 месяца в подвальном помещении. К тыквенным овощам относятся следующие овощные культуры:. Тыквина отличается от ягоды большим количеством семян и структурой околоплодника, такой тип плода образуется только из нижней завязи и включает три плодолистика. В народе называется круглым огурцом. Дополнительно Почитать про томатные овощи Почитать про злаковые овощи Почитать про бобовые овощи.

    Видео по теме: Вот что будет, если есть семена тыквы каждый день (Вот это да)

    Из Википедии — свободной энциклопедии

    Углеводы - 5,8 г. Аптечное наименование семян тыквы — Cucurbitae semen. Собирают ещё зелёные плоды, оставляя самые качественные на семянники. Белки - 1 г. Тыква обыкновенная является полезной при атеросклерозе, так как пектин выводит из организма холестерин. Цветы жёлтые либо оранжевые, одиночные, однополые, больших размеров.

    Относится к семейству тыквенных — Cucurbitaceae. К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. Против запоров и для улучшения функционирования кишечника употребляют тыквенную мякоть. Тыквенные овощи Что такое тыквенные овощи Тыквенные овощи - это овощные растения, относящиеся к семейству Тыквенные, у которых в пищу используется плод — тыквина. Жиры - 0,1 г. Из бутылочной тыквы до сих пор делают посуду, а также курительные трубки, музыкальные инструменты, сувениры. Белки - 0,6 г.

    Жиры - 0,1 г. Стебель пятигранный, стелющийся, шероховатый, достигающий м. Семена тыквы помогают при детском ночном недержании мочи. Углеводы - 4,4 г. Железо, калий, натрий, кальций, магний, кобальт, сера, медь, фосфор, хлор, йод, цинк, фтор.

    Листья длинночерешковые, очерёдные, сердцевидные, покрыты жёсткими короткими волосками. Содержит натрий, магний, фосфор, кальций.

    Как Обеззаразить Почву В ТеплицеКак Избавиться От Медведки На ОгородеРозовая Стелла ТоматУдобрения Для Груши ОсеньюС Какого Возраста Можно Давать Баклажан РебенкуПодкормка Клубники Весной ДрожжамиГруша Вильямс ЗимнийСорт Томата БуянМелисса И Котовник РазличияАйва В Средней Полосе РоссииСорт Яблони Хани КриспСрок Беременности КрольчихиУдобрения Для Груши ОсеньюРедиска В ТеплицеСколько Картошки Можно Собрать С 1 ГаПерун Сорт ГрушиРозовая Стелла ТоматСорт Томата БуянТуберозы Что ЭтоПастернак Как ВыращиватьПодкормка Клубники Весной ДрожжамиРозмарин В ГоршочкеПольза Груши Для Организма ЧеловекаТоматы Трюфель КрасныйПерун Сорт Груши