Что Можно Приготовить Из Топинамбура

Содержание статьи:


  • Топинамбур
  • Рецепты из топинамбура
  • Блюда из топинамбура
  • Топинамбур - рецепты
  • ЕДА ДОЛГОЛЖИТЕЛЕЙ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ ТОПИНАМБУРА
  • Топинамбур

    Топинамбур, земляная груша, или подсолнечник клубненосный – многолетнее растение родом из Северной Америки.

    В XVI веке топинамбур был очень распространен во Франции, Англии, Голландии и Бельгии. Его запекали в пирогах с изюмом, имбирем и финиками, жарили, варили в молоке и подавали в качестве гарнира к ростбифу.

    Существовал и более простой способ приготовления топинамбура: его тушили в сливочном масле с вином и специями.

    С XVIII века его стал активно вытеснять с европейских столов картофель.

    Сегодня топинамбур варят, готовят на пару, жарят, делают пюре, суфле. Чтобы во время варки он не потерял цвет, в воду надо добавить лимонный сок. Если вы хотите сохранить в овоще максимум полезных веществ, запеките или отварите его в мундире.

    Очистить топинамбур от кожицы довольно трудно – она тонкая, и удаляя ее, вы наверняка срежете много ценной мякоти. Чтобы этого не случилось, клубень надо бланшировать.

    В России топинамбур большой популярностью не пользуется. Из него делают пюре и начинки для пирогов. А еще топинамбур квасят, заливая рассолом (на 1 л воды 2 ст. л. соли), готовят из него настойки-топинамбуровки.

    Во Франции топинамбур чаще готовят à l’anglaise – «по-английски»: очищают, разрезают на четвертинки, придают им яйцевидную форму, бланшируют 5 минут, затем полчаса готовят под крышкой на сливочном масле, добавляют сливки (или бешамель), томят еще 10 минут и подают, посыпав эстрагоном и кервелем, на гарнир к телятине.

    Хотите еще более роскошный вариант? Приготовьте многослойную запеканку из топинамбура с фуа-гра и трюфелями.

    Использованные источники: www.gastronom.ru

    Рецепты из топинамбура

    Что из топинамбура? Рецепты приготовления топинамбура разнообразны: его варят, жарят, запекают, а также солят, маринуют, сушат, готовят икру, повидло, сиропы. Свежие листья употребляют в виде салата. Блюда из топинамбура популярны у любителей здорового питания. Топинамбур можно употреблять в пищу в сыром виде. Мякоть сочных клубней, особенно если они собраны зимой, по вкусу похожи на капустную кочерыжку, репу или донышко артишока.

    земляная груша рецепты

    Смотреть видео: Топинамбур Земляная груша Употребление Рецепты При диабете Домашнее средство

    Сушеный топинамбур

    Топинамбур (иерусалимский артишок, подсолнечник клубненосный, земляная груша) - многолетнее растение, которое становится все более популярным. И не зря! Топинамбур просто необходим диабетикам, так как благодаря инулину снижает уровень сахара и холест

    земляная груша рецепты

    Пшенный суп с топинамбуром и молодой зеленью

    Этот суп отчасти напоминает и кулеш, потому что готовится с пшеном, и зеленый борщ, потому что в нем очень много молодой зелени. Но вместо картофеля в него кладут сладковатую земляную грушу топинамбур, отчего вкус супа становится необычным. Стоит поэ

    раздел: Кулеши и кулешики

    земляная груша рецепты

    Салат из топинамбура с морковью и яблоком

    Топинамбур очень полезное растение. На вкус он похож на капустную кочерыжку. Салат делать очень просто. На мой вкус ни соли, ни перца не надо. У салата свежий, чуть сладковатый вкус. Приятного!

    раздел: Салаты из моркови

    земляная груша рецепты

    Смотреть видео: Рецепты простых и вкусных блюд из перловки от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

    Суфле из топинамбура

    У готового суфле из топинамбура очень приятный, ореховый вкус. Клубни сначала очищают, обжаривают на масле, а затем измельчают в миксере. Эту массу соединяют с тертым сыром и взбитыми белками.

    Использованные источники: www.gotovim.ru

    Блюда из топинамбура

    Рецепты из томинамбура помогут вам разобраться, как приготовить топинамбур и что вообще с ним делать. Овощ-то не самый популярный и культивируемый, поэтому далеко не все знают, что можно приготовить из топинамбура. Специально для таких людей мы и создали этот раздел, в котором подробно объясняется приготовление блюд с топинамбуром. Читайте и готовьте.

    Согревающий осенний суп 4.7 6

    Суп из овощей с копченной курицей и твердым сыром получается питательным, витаминным и ароматным. Кроме этого, тыква придаст блюду яркость, а топинамбур и лимонный базилик - интересный привкус. . далее

    Пюре из топинамбура 3.8 2

    Пюре из топинамбура - не только удивительно вкусное и необычное, но еще и невероятно полезное блюдо, которое можно подавать в качестве универсального гарнира ко множеству мясных и рыбных блюд. Добавил:

    Салат из топинамбура 4.6 1

    Салат из топинамбура - это витаминная буря в вашей тарелке. Одной порции такого салата достаточно, чтобы обеспечить организм суточной нормой большинства витаминов и полезных веществ. Готовим! Добавил: Павел 17.05.2013

    Смотреть видео: Салат из топинамбура - быстро, просто и полезно. Готовим топинамбур

    Салат "От 100 хворей" 5.0 1

    Витаминный, полезный и прямо-таки целебный салат. Знаете как приготовить салат от 100 хворей? Рекомендую узнать мой рецепт такого диетического салатика и никогда не болеть. . далее

    Запеканка из топинамбуров 4.5

    Топинамбуры, являются клубнями со сладким вкусом, подобно батату. Попробуйте приготовить запеканку с топинамбурами, картофелем, луком и каштанами в сырно-сливочном соусе. Добавил:

    Теплый салат из топинамбура 5.0

    Если не знаете, как приготовить топинамбур - рекомендую теплый салат из топинамбура. Отличное блюдо для знакомства с этим замечательным продуктом. Добавил:

    Оладьи из топинамбура 4.1

    Если такой полезный овощ, как топинамбур, является для вас неизведанным и диковинным, рекомендую познакомиться с ним, приготовив оладьи из топинамбура. Получаются очень вкусные оладьи вроде драников. Добавил: Павел 17.05.2013

    Салат из топинамбура с морковью 3.9

    Салат из топинамбура с морковью - невероятно полезный салат, кушать который надо хотя бы из соображений пользы для здоровья. Впрочем, и по вкусу он очень даже ничего - свеженький, хрустящий, сочный. . далее

    Сироп из топинамбура 4.6

    Сироп из топинамбура - натуральный и полезный заменитель белого сахара. В нем содержится полисахарид инулин, витамины, микроэлементы, клетчатка. А главное - топинамбур растет в России. Добавил:

    Кофе из топинамбура 4.0

    Делюсь рецептом, как приготовить кофе из топинамбура в домашних условиях. Получается полезный напиток с мягким приятным вкусом. Слегка сладковатый, с легкой ореховой ноткой. . далее

    Смотреть видео: Топинамбур с соусом. Пальчики оближешь. Овощ - земляная груша (10.19г.) Семья Бровченко.

    Повидло из топинамбура 3.3

    Топинамбур выращивают из-за ярких желтых цветов, некоторые считают его сорняком. На самом деле клубни топинамбура - очень вкусные и полезные. К тому же, готовить заготовки из топинамбура - дешево. . далее

    Крем-суп из топинамбура 5.0

    Бесподобное европейское блюдо — крем-суп из топинамбура. Обязательно попробуйте, все мои домочадцы были просто в полнейшем восторге. Суп очень нежный, диетический, и вместе с тем достаточно сытный. Добавил:

    Топинамбур в духовке 3.6

    Для тех, кто еще не в курсе, топинамбур – это земляная груша. Растение полезное и абсолютно безвредное. Расскажу, как приготовить топинамбур в духовке, запеченный с медом и ароматными травами. Добавил:

    Варенье из топинамбура 4.3

    Сегодня предлагаю приготовить вкусное и очень полезное варенье. Готовится оно очень быстро и не требует варки. Его можно есть даже тем людям, у которых сахарный диабет. Так что берите на вооружение! Добавил:

    Маринованный топинамбур 5.0

    Топинамбур — вкусный и полезный корнеплод! Предлагаю попробовать рецепт маринованного топинамбура. На вкус он напоминает что-то среднее между сладкой редиской и кочерыжкой. Добавил: Катерина 03.11.2021

    Теплый салат из шампиньонов с топинамбуром 5.0

    Теплый салат с жареными шампиньонами и топинамбуром с заправкой из соевого соуса, горчицы и растительного масла. Неплохая закуска в обед или на ужин. Добавил:

    Видео по теме: Жареный ТОПИНАМБУР или Земляная груша: Как приготовить на сковородке

    Жареный топинамбур 5.0

    Полезный и вкусный, чем-то напоминающий картофель, жареный топинамбур - это отличный вариант для разнообразия ежедневного меню. Быстрый и простой пошаговый рецепт как раз перед вами. Запоминайте! Добавил:

    Чипсы из топинамбура 4.6

    Делюсь рецептом оригинальных чипсов из топинамбура. Они получаются тонкими, хрустящими и очень вкусными. Берите на заметку идею! Добавил: Катерина 26.04.2021

    Использованные источники: povar.ru

    Топинамбур - рецепты

    земляная груша рецепты

    Угощала таким супчиком коллега (отсюда и название). Мне понравился, и я решила поделиться с вами. Диетический овощной суп с сыром.

    земляная груша рецепты

    Кофе из топинамбура

    земляная груша рецепты

    Из топинамбура можно приготовить всё что угодно и даже кофе! Такой кофейный напиток поможет снизить уровень сахара в крови благодаря содержанию инулина, укрепит иммунную систему, улучшит обмен веществ и поможет преодолеть чувство хронической усталости. Давайте пробовать с удовольствием и на здоровье.

    Видео по теме: Топинамбур (земляная груша) рецепты приготовления при сахарном диабете

    земляная груша рецепты

    Салат из топинамбура

    земляная груша рецепты

    Мои дорогие поварята, я хотела бы вам предложить угоститься салатиком из топинамбура и зарядиться здоровьем!

    земляная груша рецепты

    Суп из топинамбура с диким рисом

    земляная груша рецепты

    Осень - пора сбора урожая. Очень у многих растут эти нежные ярко-жёлтые цветочки, которые называют " маленькими подсолнухами". Но мало кто у нас в России использует в еду такой прекрасный корнеплод, как топинамбур. Сегодня я вам расскажу, какой прекрасный суп можно сварить из этого продукта. В сочетании с диким рисом вы убедитесь, что у вас получится нечто оригинальное и очень, очень вкусное. Можете удивлять своих домашних, а потом и друзей.

    Посмотрите видео: Что и как приготовить из ТОПИНАМБУРА (Земляная груша). Рецепты и блюда из топинамбура. Польза

    земляная груша рецепты

    Топинамбур

    земляная груша рецепты

    Последнее время по телевизору частенько говорят про топинамбур, вот я и решила проверить, что это за "зверь" и с чем его едят. Если кто изьявит желание попробовать, может пригодиться и рецепт.

    земляная груша рецепты

    Салат "Сокровище Иерусалима"

    земляная груша рецепты

    Топинамбур – вкусный и полезный корнеплод, который весьма незаслуженно обделен вниманием. Его еще называют земляной грушей, солнечным корнем, иерусалимским артишоком и диким подсолнухом.

    земляная груша рецепты

    Смотреть видео: Грунт для рассады. Как приготовить грунт для рассады своими руками.

    Три злаковых смузи

    земляная груша рецепты

    "Смузи — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов с добавлением кусочков льда, сока или молока" (Википедия). Сегодня мы частенько обогащаем этот напиок овсяными хлопьями и йогуртом. Но сегодня я призываю экспериментировать с этим восхитительным, проверенным временем напитком! Заходите, угощу Вас своими вариантами.

    Молоко кокосовое Йогурт Клубника Топинамбур Хлопья рисовые Ряженка Вишня Сироп кленовый Хлопья пшенные Кофе натуральный Банан Молоко Кэроб Хлопья гречневые

    земляная груша рецепты

    Суфле из земляных груш

    земляная груша рецепты

    Нежнейшее суфле с неповторимым вкусом.

    земляная груша рецепты

    Видео по теме: Зимостойкие вкусные груши - проверенные сорта

    Салат из топинамбура и яблок

    земляная груша рецепты

    Топинамбур или земляная груша-это замечательный продукт во всех отношениях. Он содержит множество витаминов, минералов, незаменимых аминокислот и очень ценное вещество-инулин (особенно для диабетиков). Инулин понижает сахар, выводит токсины, стимулирует пищеварительные процессы в организме, обладает желчегонным действием. Регулярное употребление земляной груши улучшает зрение, повышает иммунитет. Все это отличный повод сделать блюда из земляной груши повседневными на нашем столе. Рецепт этого замечательного салата я позаимствовала с сайта "Кулинар".

    земляная груша рецепты

    Салат с топинамбуром и медово-имбирной заправкой

    земляная груша рецепты

    Постный остро-сладкий салат с топинамбуром и медово-имбирной заправкой. Постный, полезный и очень вкусный салат! Пикантная заправка на основе соевого соуса, меда и имбиря придает салату неповторимый аромат и яркий вкус!

    Посмотрите видео: Топинамбур (земляная груша) при сахарном диабете. Лекарственные рецепты блюд на основе топинамбура

    земляная груша рецепты

    Рагу грибное с топинамбуром и чили

    земляная груша рецепты

    Рагу грибное с топинамбуром и перцем чили, томленное в соево-имбирной подливе. Сытное и вкусное рагу! Слегка острое и в меру пикантное. Пока наслаждаешься вкусом этого блюда, на время забываешь про мясо! ))

    земляная груша рецепты

    "Страстное танго" с пряным рубленым мясом и топинамбуром

    земляная груша рецепты

    Осеннее танго. Какое оно? Без сомнения, у каждого свое. У кого-то первая поздняя любовь, у кого-то конец жаркого летнего романа, у других - вновь вспыхнувшие чувства. Но одно неизменно: спутницей любого сюжета будет страсть – яркое, четкое, всепоглощающее чувство. Чувство, которое помогает по-новому взглянуть на мир и. увидеть всю прелесть осени. Закружиться с ней в энергичном танце и подарить частичку своего осеннего танго близким. А для этого я приглашаю вас на кухню, где, обещаю, будет жарко, как в Аргентине, родине танго, красиво, как в Париже, где состоялся первый показ танго, и добавим русской грусти, ведь в танго, тем более, в нашем кулинарном Осеннем танго главенствующим будет являться мотив времени. Ну что? Надеваем фартуки и идем танцевать!

    Посмотрите видео: Вкуснейший ТОПИНАМБУР (Земляная Груша) . Жареный топинамбур с грибами и чесноком. Cooking Day

    Свинина Топинамбур Морковь Перец сладкий красный Перец красный жгучий Чеснок Мед Барбарис Смесь перцев Гвоздика Специи Соль Масло топленое Сельдерей черешковый Сок лимонный

    земляная груша рецепты

    Суп для диабетиков

    земляная груша рецепты

    Так как страдаю этим заболеванием, то пришлось приспосабливаться. Методом "тыка" составился этот суп. Он очень лeгкий и полезный. Благодаря этому супу, уровень глюкозы в крови у меня держится в пределах нормы.

    Капуста цветная Брокколи Сельдерей корневой Топинамбур Лук репчатый Бульон Морковь Перец болгарский Шампиньоны

    Смотреть видео: Салат из топинамбура - быстро, просто и полезно. Готовим топинамбур

    земляная груша рецепты

    Салат "Бараболя"

    земляная груша рецепты

    Бараболя, бульба, земляная груша и даже иерусалимский артишок - всё это названия клубневого овоща топинамбура, который по своим полезным свойствам уникален. Сочный, хрустящий корнеплод с ароматным запахом и сладковатым вкусом обогатит организм большим количеством витаминов и микроэлементов. Попробуйте интересное и оригинальное сочетание топинамбура с морковью, яблоком, отварным яйцом и плавленным сыром. Получается очень вкусно, сытно и полезно. Угощайтесь на здоровье!

    Морковь Топинамбур Яблоко Сок лимонный Яйцо куриное Сырок плавленый Лук зеленый Сметана Соль Перец черный

    земляная груша рецепты

    Салат из моркови с топинамбуром

    земляная груша рецепты

    Смотреть видео: Грунт для рассады. Как приготовить грунт для рассады своими руками.

    Предлагаю попробовать очень легкий и необычный витаминный салатик из топинамбура с тайским соусом. Уверена, что такое дополнение к основному блюду придется Вам по вкусу, и захочется им удивить своих гостей! Угощайтесь!

    Использованные источники: www.povarenok.ru

    ЕДА ДОЛГОЛЖИТЕЛЕЙ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ ТОПИНАМБУРА

    1. Крем-суп из топинамбура

    Цвет бежевый, довольно светлый, форму корнеплод имеет причудливую, чем-то похожую на имбирь. Кроме этого, клубни неприхотливого растения богаты антиоксидантами и помогают понизить «плохой» холестерин, а еще вывести из организма такие вредности, как соли тяжелых металлов и токсины. Этот напиток не повышает уровень сахара в крови, поэтому его могут употреблять даже люди, страдающие сахарным диабетом Слойки г слоеного бездрожжевого теста разморозить. Топинамбур или же «земляная груша» - это не только вкусный, но и очень полезный корнеплод, который может стать незаменимым ингредиентом множества блюд на вашем столе. Сушить до образования коричневой корочки. Хлеб из топинамбура 2 средних топинамбура очистить и нарезать как можно мельче. Его можно подавать как отдельный ингредиент и смешивать с другими продуктами в салатах и закусках, первых блюдах и основных, готовить из него десерты и даже варить кофе.

    Если вы не являетесь дачником и не выращиваете топинамбур самостоятельно, то найти этот диковинный еще для некоторых овощ будет сложно. Добавляем к топинамбуру одно яйцо, молотый кориандр, черный перец, измельченный чеснок, посолить и все аккуратно перемешать. Попробовав однажды топинамбур по этому рецепту, вы включите его в свой рацион наряду с картофелем и крупами. Перелить содержимое кастрюли в чашу блендера, посолить, поперчить и перемолоть до однородного состояния. Выдавить чеснок и всыпать изрубленную и промытую зелень. Приготовление Очищаем топинамбур от кожуры и трем на терке или измельчаем в блендере. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем тушиться под закрытой крышкой.

    Это блюдо станет отличным решением для легкого ужина Гратен из топинамбура Это блюдо из топинамбура заменит собою привычный картофельный гратен. Вновь перелить суп в кастрюлю, подогреть и разлить по порционным тарелкам. Запеченные клубни Клубни топинамбура, запеченные в духовке, едят с маслом, солью. Ответ будет однозначным — все что угодно.

    Смотреть видео: Топинамбур Земляная груша Употребление Рецепты При диабете Домашнее средство

    Сок из топинамбура, польза

    Понадобится: сыр соевый тофу — гр. Очищенные цукини и болгарский перец порезать средними или даже большими кусками и быстро довести до полумягкого состояния на раскаленном масле. Включайте этот продукт в свое меню и будьте здоровы. Готовый топинамбур переложить в чашу блендера, добавить г пармезана, луковую смесь и перебить до состояния пюре. Замочить на небольшое количество времени корни топинамбура в холодной воде и после промыть тщательно с щеткой. Смешиваем сливки и горчицу до растворения.

    Но его энергетическая ценность просто незаменима как для растущего организма, так и для зрелых людей. Топинамбур или же «земляная груша» - это не только вкусный, но и очень полезный корнеплод, который может стать незаменимым ингредиентом множества блюд на вашем столе. Одну морковь, половину средней репы и половину среднего пастернака натереть на мелкой терке и переложить к топинамбуру.

    Например, он содержит гораздо больше железа, чем свекла, репа или морковь. Одну морковь, половину средней репы и половину среднего пастернака натереть на мелкой терке и переложить к топинамбуру. Кстати, старая зубная щетка — отличный способ залезть в самые потаенные уголки земляной груши. Кофе из топинамбура можно приготовить двумя способами. Смешать все компоненты с майонезом и дать салату из топинамбура постоять для насыщения вкусом. К нему потом добавить тертую и заранее почищенную морковь и дайкон, лучше тереть также на крупной терке.

    Затем маленьким ножиком аккуратно снять кожуру и порезать на небольшие ломтики. Стружку топинамбура залить соусом. Оладьи из топинамбура с морковью Топинамбур и морковь натирают на мелкой терке, добавляют яйца, муку, соль и все перемешивают. Сначала моем корнеплод и морковь и очищаем от кожуры.

    Посмотрите видео: Салат из топинамбура «ОТ 100 ХВОРЕЙ» Быстро, Вкусно и Полезно!

    Топинамбур и другие – дружба навек

    Всегда отличный урожай! Готовый топинамбур переложить в чашу блендера, добавить г пармезана, луковую смесь и перебить до состояния пюре. Выкладываем сливочное масло, помешиваем лопаткой. Если вы увлекаетесь сыроедением, то лучшего яства для вечеринки любителей здоровой еды не найти. Составляющие смешиваем, солим по вкусу и заправляем оливковым подсолнечным маслом. Покупая у бабули-огородницы топинамбур, обратите внимание на плотность клубней: они не должны быть вялыми и подпорченными. На хорошо разогретую сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло и затем ложкой выкладываем наши оладьи и обжариваем с обеих сторон на небольшом огне до румяной корочки.

    В странах Европы этот продукт часто соединяют с различными сортами сыра, маслинами, анчоусами, а также используют в блюдах из птицы в сочетании со сливками. Промытый и почищенный перец нашинковать ломтиками и добавить к остальным ингредиентам. Попробовав однажды топинамбур по этому рецепту, вы включите его в свой рацион наряду с картофелем и крупами.

    Помимо этого, клубни топинамбура богаты белками, сахаром, пектиновыми веществами, органическими кислотами и особо ценным растительным аналогом инсулина - полисахарид инулин, которое утилизирует глюкозу в человеческом организме. Промытый и почищенный перец нашинковать ломтиками и добавить к остальным ингредиентам. Это блюдо станет отличным решением для легкого ужина Гратен из топинамбура Это блюдо из топинамбура заменит собою привычный картофельный гратен.

    Если вы увлекаетесь сыроедением, то лучшего яства для вечеринки любителей здоровой еды не найти. На блюдо выложить топинамбур, сверху поместить вымоченные в лимонном соке листья. Приготовление Сначала моем корнеплод и морковь и очищаем от кожуры. Сверху притрушиваем свежей зеленью. Как приготовить гарнир в мультиварке рецепт из топинамбура: Для приготовления топинамбура в мультиварке подготовим все продукты. В сыром виде он подобен белокочанной капусте, а в вареном — молодому картофелю. Лучше всего замочить необходимое количество овощей в прохладной воде на минут.

    Форму с массой отправить в духовку на 20 минут. Обязательно попробуйте — это невероятно вкусно! Все смешать.

    Помидор Черная ГрушаСмола На ВишнеСорт Груши Белорусская ПоздняяБактериальный Ожог Груши ФотоЧто Такое АмброзияСамый Быстрый Бег ЛошадиЧто Такое АмброзияМелисса И Котовник РазличияМать И Мачеха РисунокГербицид На КукурузуПерун Сорт ГрушиСредства От ПроволочникаГруша Из СемечкаГрунт Для Папоротника