Детское Овощное Пюре Для Прикорма — Рецепт Приготовления

Содержание статьи:


  • Первые блюда: как приготовить вкусное и полезное овощное пюре для грудничка?
  • Рецепты и правила употребления детского овощного пюре
  • Прикорм: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов
  • Первые блюда: как приготовить вкусное и полезное овощное пюре для грудничка?

    Вводить прикорм рекомендуется тогда, когда ребенку исполняется 6 месяцев. Одним из лучших блюд в этом плане является овощное пюре.

    Оно содержит много питательных веществ, хорошо усваивается, улучшает работу пищеварительного тракта.

    Задача взрослых – разобраться с тем, как приготовить овощное пюре для грудничка.

    Какие овощи можно использовать?

    как правильно варить овощи для прикорма

    Для приготовления пюре можно использовать кабачки, тыкву, морковь, брокколи, цветную капусту, картофель, зеленый горошек. Вначале следует готовить однокомпонентные блюда (так проще отследить реакцию малыша на определенные ингредиенты).

    Если продукты переносятся хорошо, можно комбинировать их друг с другом. Почему начинать прикорм рекомендуется именно с овощей?

    Это связано с тем, что овощи хорошо утоляют голод, быстро усваиваются, не вызывают побочных эффектов в виде аллергических реакций, повышенного газообразования, нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Дополнительное преимущество – отсутствие фруктозы, раздражающей поджелудочную железу.

    Большинство овощей не имеют выраженного вкуса. Если начать прикорм с фруктов, в дальнейшем ребенок будет отказываться от пресной пищи.

    Как приготовить пюре для прикорма в домашних условиях?

    как правильно варить овощи для прикорма

    Для начала следует тщательно вымыть продукты, очистить от кожуры и порезать на кусочки. Затем их нужно отварить в воде, запечь в духовке или приготовить на пару.

    Последние два способа являются предпочтительными, т. к. способствуют сохранению естественного цвета, вкуса и питательных веществ (в т. ч. витаминов, минералов). Варить овощи в воде тоже можно.

    Главное – использовать эмалированные кастрюли, наливать поменьше жидкости, опускать продукты в кипящую воду и держать до мягкости. Чем дольше продолжается варка, тем больше витаминов пропадает и тем хуже становится вкус.

    Смотреть видео: Супер уловистая прикормка для ”пробок” и пружин. Тесто для рыбалки на сазана

    Готовые овощи измельчают с помощью блендера или перетирают через сито, добавляют небольшое количество жидкости – грудного молока, смеси, воды или овощного бульона. Это необходимо для того, чтобы облегчить процесс переваривания. Солить или перчить готовую еду нельзя, а вот положить кусочек сливочного масла – можно.

    Основные рекомендации как приготовить овощное пюре для грудничка:

    1. необходимо тщательно выбирать овощи, использовать только качественные и свежие плоды. Также разрешается брать замороженные продукты. Главное, чтобы они были цельными;
    2. для варки следует использовать покупную бутилированную воду или фильтрованную;
    3. прежде чем готовить, нужно убедиться в том, что посуда идеально чистая. Важно, чтобы во время работы на кухне не было домашних питомцев;
    4. не рекомендуется использовать продукты, впитывающие и сохраняющие в себе большое количество нитратов – свеклу, листовой салат, шпинат;
    5. после покупки овощи нужно замочить в воде (картофель – на 1 сутки, остальные – на 1-2 часа).

    Начинают прикорм с кабачка, брокколи или цветной капусты (они хорошо усваиваются, не вызывают аллергических реакций). Впоследствии в рацион добавляют тыкву, морковь и другие овощи. Картофель вводят в последнюю очередь, обычно в составе многокомпонентных пюре. Это связано с тем, что он тяжело переваривается.

    В первый раз грудничку на пробу дают 1 чайную ложку пюре. Если нежелательных реакций не возникает, через пару дней порцию постепенно увеличивают. Иногда дети отказываются есть незнакомый продукт. В этом случае попытку повторяют позже (через одну или несколько недель).

    Видео по теме: Еда: о замороженных продуктах - Доктор Комаровский

    как правильно варить овощи для прикорма

    Кабачковое

    Чтобы приготовить пюре, кабачок очищают от кожуры и нарезают кольцами. Затем его отваривают на пару или в кастрюле (в небольшом количестве воды), измельчают блендером и протирают через сито. Время приготовления варьируется от 7 до 10 минут.

    Тыквенное

    Тыква обладает приятным сладковатым вкусом, содержит большое количество полезных компонентов – витаминов, микро- и макроэлементов. Выбирать рекомендуется маленькие плоды (чем больше размер, тем хуже вкус и тем труднее чистить).

    как правильно варить овощи для прикорма

    Приготовить пюре можно по следующему рецепту:

    1. разрезать тыкву. Вначале пополам, затем – на небольшие части;
    2. взять 1-2 дольки и порубить кубиками;
    3. отварить в воде или пароварке на протяжении 20 минут;
    4. пока тыква не остыла, измельчить ее блендером и добавить небольшое количество жидкости.

    Морковное

    Морковь – полезный овощ, который должен присутствовать в детском рационе. Он содержит большое количество витаминов, каротин, минеральные вещества, эфирные масла. Продукт ускоряет рост, помогает при гипо- и авитаминозах, улучшает зрение, состояние кожи и слизистых оболочек. Для приготовления пюре требуется одна средняя морковь.

    Видео по теме: Первый прикорм для малышей, Пюре кабачковое

    как правильно варить овощи для прикорма

    Рецепт:

    1. промыть овощ под проточной водой. Обрезать нижнюю часть, очистить от кожицы;
    2. потереть морковь на крупной терке;
    3. положить в пароварку, добавить 200 мл воды. Можно и стандартно отваривать, но в этом случае потребуется в 2 раза больше жидкости – 400 мл;
    4. пока овощ не остыл, измельчить его в блендере или с помощью сита;
    5. добавить небольшое количество растительного или оливкового масла (это необходимо для усвоения витамина А). Оптимальное количество – от 1 до 3 мл.

    Из брокколи

    Брокколи – капуста, которая содержит большое количество белков и ценных веществ – железа, кальция, калия, аскорбиновой кислоты и т. д. Супы и пюре, приготовленные из этого продукта, быстро усваиваются и хорошо насыщают.

    Посмотрите видео: Ввод прикорма в 6 месяцев/ каши

    как правильно варить овощи для прикорма

    Пюре из брокколи для грудничка

    Брокколи разбирают на соцветия, тщательно промывают под проточной водой и варят на пару 20 минут. Можно готовить на газу, в кастрюле: свежий овощ – на протяжении 7 минут, замороженный – в течение 15-ти. Добавлять слишком много жидкости не нужно. Вода должна слегка покрывать капусту. Когда овощи становятся мягкими, их пропускают через сито или измельчают в блендере.

    Из цветной капусты

    Цветная капуста содержит большое количество белка, витаминов, макро- и микроэлементов, органических и ненасыщенных жирных кислот. Она улучшает протекание биохимических реакций, способствует выведению токсинов, обеспечивает антиоксидантную защиту.

    Чтобы приготовить пюре, капусту разбирают на соцветия, тщательно промывают и оставляют в подсоленной воде на 30-40 минут (если есть насекомые, они всплывут наружу). Что касается замороженного продукта, то его можно использовать сразу.

    После подготовки овощ варят 7-15 минут, добавляют растительное масло (3 мл на 150 г капусты) либо небольшое количество грудного молока.

    Видео по теме

    Как быстро и просто приготовить пюре для ребенка:

    Родители должны самостоятельно решить: кормить ребенка покупными детскими пюре или приготовленными в домашних условиях. Последний вариант позволяет учитывать вкусовые пристрастия малыша, обеспечивает экономию денежных средств, уверенность в свежести и качестве продуктов.

    Видео по теме: Вместо надоевшего ПЛОВА. Так мало кто готовит, а зря! УЖИН или ОБЕД на скорую руку

    Поэтому многие родители предпочитают готовить самостоятельно, формируя у ребенка правильные вкусовые предпочтения и наблюдая за реакцией его организма на разные ингредиенты.

    Использованные источники: momjournal.ru

    Рецепты и правила употребления детского овощного пюре

    как правильно варить овощи для прикорма

    Овощное пюре для малышей в качестве прикорма рекомендуется в первую очередь. Не соки и не каши, как думают некоторые родители, а именно овощи. Они богаты витаминами и минеральными веществами, в них достаточно пищевых волокон, которые обеспечат ребенку мягкое и деликатное пищеварение и будут хорошей профилактикой запоров.

    В этой статье мы расскажем о том, как вводить овощной прикорм, как приготовить вкусное и полезное пюре для грудничка, какие овощи давать и в каком количестве.

    С каких овощей начинается первый прикорм?

    Грудное молоко и молочные адаптированные смеси удовлетворяют требованиям ребенка примерно в течение первого полугодия жизни. Потом рацион малыша должен расширяться. Овощные пюре педиатры рекомендуют вводить в рацион в первую очередь. Но не все овощи допустимы для начала знакомства малютки с новой пищей.

    Видео по теме: Сколько и как варить овощи для салатов и винегрета

    Начинать вводить овощи рекомендуется с пюре. При этом оно должно быть приготовлено из гипоаллергенных овощей.

    как правильно варить овощи для прикорма

    Если ребенок находится на грудном вскармливании, овощной прикорм ему рекомендуется ввести с 5-6 месяцев. Для ребенка, который по стечению обстоятельств лишен грудного молока и питается смесями, лучше ввести овощи в рацион в 4-месячном возрасте.

    Вводить овощи рекомендуется в определенной последовательности. Для самого первого знакомства с новой едой рекомендуются овощи, которые обычно не вызывают аллергии, так называемые низкоаллергенные. Это кабачок, брокколи и цветная капуста. При этом первое детское овощное пюре обязательно должно быть однокомпонентным, то есть содержать только один вид овощной культуры – только кабачковое или только пюре из цветной капусты.

    Далее овощной рацион расширяют за счет продуктов средней аллергенности. Примерно через месяц после введения прикорма можно давать по порядку овощи из этого списка:

    Посмотрите видео: Домашняя ферментация овощей - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

    • тыква;
    • морковь;
    • картофель;
    • патиссон.

    Еще через месяц, в возрасте 7-8 месяцев, добавляют капусту, свеклу и огурцы, в год — томаты, а в 1,5 года – фасоль, горох и другие бобовые. Баклажаны рекомендуется вводить после полутора лет, ближе к 2 годам.

    как правильно варить овощи для прикорма

    как правильно варить овощи для прикорма

    Рейтинг производителей

    Готовое детское пюре в баночке – это удобно и безопасно. Производители заботятся о том, чтобы состав продукта был гипоаллергенным, сбалансированным. Для начала прикорма пюре в баночке – наиболее оптимальный вариант, ведь готовить домашнее пюре ради половинки чайной ложки, которую съест малыш, нецелесообразно. К тому же пюре в банке удобно взять с собой на прогулку, в поездку.

    Выбор определенной марки детского питания – вопрос дохода и предпочтений семьи. Педиатр может лишь рекомендовать определенных производителей, но выбирать все равно родители будут сами, учитывая в том числе и предпочтения собственного малыша, ведь бывает, что ребенок пюре одной марки отказывается есть, а от такого же пюре, но другого производителя, он в восторге.

    Посмотрите видео: НИКТО НЕ ЗНАЕТ КАК ВВОДИТЬ ПРИКОРМ ПРАВИЛЬНО. Ответы в этом видео.

    Рейтинг производителей детского овощного пюре составлен на основании нескольких критериев:

    • безопасность и риск аллергии на продукт;
    • вкусовые качества;
    • отзывы родителей и педиатров.

    как правильно варить овощи для прикорма

    По трем этим критериям можно расположить существующие ныне марки в следующем порядке:

    • Humana;
    • Gerber;
    • «Бабушкино лукошко»;
    • Nutricia;
    • «ФрутоНяня»;
    • «Тёма»;
    • «Спеленок»;
    • «Агуша»;
    • Hipp.

    При выборе готового пюре обязательно обращайте внимание на возрастную маркировку, на срок годности. Если при открытии баночка не издает хлопка, кормить ребенка таким пюре нельзя. При желании можно приготовить овощное пюре и самостоятельно, но следует соблюсти ряд важных условий.

    как правильно варить овощи для прикорма

    Посмотрите видео: ПОЛЬЗА ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ + РЕЦЕПТ

    как правильно варить овощи для прикорма

    Выбор и подготовка ингредиентов

    Для приготовления домашнего овощного пюре, которое можно будет давать грудному ребенку, нужно выбирать только свежие овощи, внешний вид которых не вызывает нареканий. Если кабачок или тыква имеют потемнения, неровности, участки гнили, трещины, «порченные» бока, они для детского питания не подходят.

    Овощи можно купить на рынке, в магазине, но самым лучшим вариантом являются плоды и корнеплоды, собранные на своем участке. Если дачи и огорода нет, выбирайте только те из покупных, которые выращены в вашей полосе. Импортные и привозные овощи и фрукты обычно напичканы большим количеством химикатов для сохранения их товарного вида. Особенно внимательно нужно относиться к выбору овощей, если в вашей полосе на них не сезон. Вместо покупного кабачка в разгар зимы лучше купить готовое пюре в баночке от проверенного производителя детского питания.

    Смотреть видео: Как приготовить детское питание дома - Первый прикорм - Готовим сами - Овощи

    Не стоит отбирать на детское пюре овощи, бока которых лоснятся – не исключено использование воска, которым овощи натирают для сохранения ими влаги при транспортировке издалека.

    как правильно варить овощи для прикорма

    как правильно варить овощи для прикорма

    Рецепты приготовления в домашних условиях

    Приготовить пюре несложно. Задачу облегчит наличие на кухне блендера, пароварки. Неплохое пюре получается и в мультиварке. Для того чтобы сделать однокомпонентное пюре для первого прикорма, возьмите кабачок, хорошо вымойте его и очистите от кожицы. Нарежьте овощ на крупные куски, предварительно вынув семечки и сердцевину.

    Если готовить овощи маленькими кусочками, в них при термической обработке почти не сохранится полезных веществ.

    Куски кабачка сложите в чашу мультиварки, пароварку или небольшую кастрюлю с небольшим количеством воды. Доведите под крышкой до готовности. Блендером превратите отварной кабачок в пюре. Если оно получается густоватым, добавьте немного овощного бульона, который остался после термической обработки, либо кипяченой воды. Грудным детям солить и перчить овощное пюре не рекомендуется, но можно добавить пару капель оливкового масла холодного отжима. Готовое пюре не хранят. Перед следующим кормлением, в котором предусмотрен докорм овощами, его готовят заново.

    Посмотрите видео: ПОЛЬЗА ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ + РЕЦЕПТ

    После 8 месяцев ребенок сможет есть многокомпонентные пюре. В этом случае можно сразу готовить аналогичным способом несколько видов овощей, а потом делать из них единое пюре. Хорошо сочетаются между собой кабачок и морковь, кабачок и брокколи, цветная капуста и морковь, свекла и морковь. Почти все виды овощей прекрасно сочетаются с картофельным пюре, которое готовят аналогично, но с добавлением молока или воды (по разрешению педиатра), без сливочного масла. По мере роста малыша можно на основе обычных овощных пюре создавать супы-пюре, а также овощные муссы, например, из отварной тыквы и творога, из кабачка и отварной моркови.

    Использованные источники: o-krohe.ru

    Прикорм: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов

    Кабачок – готовим первый прикорм для грудничка

    Правила и рекомендации Знакомимся с новыми вкусами Однокомпонентные каши или пюре. Кроме того, на этом этапе малышу необходимо развивать навыки жевания. Одну-две столовые ложки каши из одного злака смешайте с грудным молоком, или с детской смесью, или с водой. И после успешного введения в рацион крохи безмолочных каш можно постепенно вводить другие каши: молочные и глютеносодержащие пшеничную, овсяную. В качестве первых каш во избежание аллергических реакций рекомендуется вводить безмолочные безглютеновые каши.

    Расширяем рацион Расширяем рацион первого прикорма К этому моменту пищеварительная система ребенка уже готова к переходу на качественно новые продукты. Цель прикорма на данном этапе — не только накормить ребенка, но и познакомить его с новыми вкусами, новой консистенцией еды, а также научить его кушать с ложки. Всемирная организация здравоохранения не рекомендует ранний прикорм: нарушения вскармливания малыша могут стать одной из причин пищевой аллергии, различных заболеваний желудочно-кишечного тракта и других болезней. Таким образом , если мама кормит ребенка только грудью , то прикорм обязательно вводить после 6 месяцев. На этом этапе в рацион уже можно включать дополнительные компоненты: например, чернослив к каше или вводить фруктовые пюре, а также овощные пюре с новыми вкусами.

    Но должны быть индивидуальные сроки введения прикорма для детей, находящихся на смешанном или искусственном вскармливании. Затем можно делать комбинацию из различных овощей. Шаг 5. Вначале овощное пюре должно состоять из одного вида овощей. Ценность грудного молока трудно переоценить, впрочем и не нужно. Продукты прикорма Овощи — источник органических кислот, калия, железа, клетчатки.

    Затем можно делать комбинацию из различных овощей. Если же вы наблюдаете, нарушения стула, сыпь или выраженное беспокойство у малыша, откажитесь от этого продукта и проконсультируйтесь с врачом - педиатром. Учимся ходить и общаться Многокомпонентные каши, пюре и батончики Когда малыш делает первые шаги и пытается говорить первые слова, его потребность в энергии только возрастает. Кроме того, на этом этапе малышу необходимо развивать навыки жевания. Всемирная организация здравоохранения не рекомендует ранний прикорм: нарушения вскармливания малыша могут стать одной из причин пищевой аллергии, различных заболеваний желудочно-кишечного тракта и других болезней.

    Видео по теме: Детское питание: готовим ребенку сами, или покупаем в баночках? - Доктор Комаровский

    ТОП 6 рецептов приготовления заготовок пюре на зиму для детей

    Одну-две столовые ложки каши из одного злака смешайте с грудным молоком, или с детской смесью, или с водой. Если у ребенка наблюдается сниженная масса тела или анемия, то в качестве первого прикорма можно назначить каши промышленного производства. Возможно, вам придется предлагать каждый вводимый продукт по 10 раз прежде, чем малыш к нему привыкнет — это нормально! Начинают с 1 ложки, затем доводят объем до граммов. Если же вы наблюдаете, нарушения стула, сыпь или выраженное беспокойство у малыша, откажитесь от этого продукта и проконсультируйтесь с врачом - педиатром. Вначале овощное пюре должно состоять из одного вида овощей. Знакомимся с новыми вкусами Однокомпонентные каши или пюре.

    Правила введения прикорма: -Начинайте прикорм с безмолочных безглютеновых каш и детского пюре с 6 месяцев. Учимся ходить и общаться Многокомпонентные каши, пюре и батончики Когда малыш делает первые шаги и пытается говорить первые слова, его потребность в энергии только возрастает. Одну-две столовые ложки каши из одного злака смешайте с грудным молоком, или с детской смесью, или с водой. Учимся питаться разнообразно Расширяем рацион первого прикорма Привыкание к каждому новому продукту, если всё проходит гладко, занимает около недели.

    Шаг 2. Учимся жевать Многокомпонентные каши, пюре и соки Чем старше становится ребенок, тем больше нутриентов ему требуется. Главная Для населения Статьи Наука прикорма.

    Смотреть видео: Вместо надоевшего ПЛОВА. Так мало кто готовит, а зря! УЖИН или ОБЕД на скорую руку

    Ингредиенты для «Пюре для самых маленьких»:

    Начинают с 1 ложки, затем доводят объем до граммов. Правила и рекомендации.

    Одну-две столовые ложки каши из одного злака смешайте с грудным молоком, или с детской смесью, или с водой. Когда вводить прикорм? Кроме того, следует продолжать расширять рацион за счёт новых вкусов пюре и даже сока. Продукты в это время должны быть максимально безопасными и гипоаллергенными: один максимально измельченный компонент, без коровьего молока и без глютена.

    Поэтому так важно обеспечить его дополнительной энергией и необходимыми для развития и роста питательными веществами: например, железом и цинком. Возможно, вам придется предлагать каждый вводимый продукт по 10 раз прежде, чем малыш к нему привыкнет — это нормально! Учимся жевать Многокомпонентные каши, пюре и соки Чем старше становится ребенок, тем больше нутриентов ему требуется. Степанян врач- педиатр БУ «Няганская городская детская поликлиника». На этом этапе в рацион уже можно включать дополнительные компоненты: например, чернослив к каше или вводить фруктовые пюре, а также овощные пюре с новыми вкусами. Аллергия на определенные компоненты пищи, может проявиться не сразу, поэтому вводите продукты с перерывом 5—7 дней. Правила и рекомендации

    Главная Для населения Статьи Наука прикорма. Обязательно обсудите введение прикорма с педиатром и незамедлительно обращайтесь к нему, если в процессе что-то пойдет не так! Учимся питаться разнообразно Расширяем рацион первого прикорма Привыкание к каждому новому продукту, если всё проходит гладко, занимает около недели. Возможно, вам придется предлагать каждый вводимый продукт по 10 раз прежде, чем малыш к нему привыкнет — это нормально!

    Уход За ТюльпанамиПерец Острый СтручковыйКак Правильно Варить Овощи Для ПрикормаГлюкоза Виноградный СахарЗемляника Александрина Описание СортаСорт Картошки ПикассоЛимон При Беременности На Ранних СрокахСколько Весит КоньКак Правильно Случать КроликовМокрицы В Ванной Как ИзбавитьсяЛучший Сорт Свеклы Для ПодмосковьяЗемляника Александрина Описание Сорта