Травяные Чаи На Каждый День

Содержание статьи:


  • Чай из трав на каждый день
  • Самые вкусные травы для чая
  • 20 травяных чаев для укрепления здоровья: составы, рецепты, советы по применению
  • Чай из трав на каждый день

    Венедикт Дадыкин, учёный агроном. Фото Наталии Мологиной.

    Травяные чаи правильнее было бы называть не чаями, а травяными напитками, поскольку в них или совсем нет чайного листа, или его совсем немного.

    Что пьют долгожители?

    Мне не раз приходилось пить вкусный напиток из смеси чабреца, липового цвета и медуницы с долгожителем деревни Ясная Поляна Иваном Манохиным. Ему было 103 года! Да и сам именитый хозяин яснополянской усадьбы Лев Николаевич Толстой до глубокой старости предпочитал напиток из собственноручно выращенных и измельчённых корней цикория.

    В горном Дагестане я как-то встретил бородатых пастухов-аксакалов преклонных лет (старшему было 105!), которые в качестве чайной заварки использовали свежие корни шиповника. Запомнился тёмно-розовый, насыщенный цвет и необыкновенный аромат, куда более приятный, чем тот, что дают плоды. Не менее оригинальным чаем из вереска, приготовленным по стародавнему рецепту, напоили меня однажды лесники Брянщины.

    Впрочем, ещё в Древней Руси напитки из трав и кореньев потребляли задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад). И вплоть до начала прошедшего века «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, а ещё иван-чая (кипрея) пили, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжёлой работы. И, как следует из жизнеописаний тех лет, травяными сборами пользовались не в качестве «скорой помощи», а постоянно, изо дня в день, что входило уже в привычку. И только с приобщением к привозному байховому чаю постепенно были забыты и многие рецепты, и сами травяные сборы.

    По рецептам предков

    Интерес к поиску и сбору душистых трав зародился во мне ещё в далёком детстве. На всю жизнь запомнилось, как с дедом Иваном — уроженцем тульской глубинки — мы часами бродили по высокому разнотравью в поисках духовитых «чудо-травок», несказанно радуясь каждой находке, что пополняла наши букеты. Потом всё добытое дед любовно раскладывал на особые полки и долго сушил. И это наполняло дом ни с чем не сравнимым ароматом, когда весь окружающий воздух надолго становился цветочно-пряным.

    С тех пор аромат целебных трав ассоциируется у меня с полузабытым миром детства и семейными корнями. Я вернулся к ним только много лет спустя, когда стал по крупицам собирать ценные сведения о полезных стебельках и кореньях в справочниках и авторитетных научных книгах.

    Посмотрите видео: Чай и травы. Какие травы можно пить вместо чая . Алексей Махов

    Приведу перечень наиболее востребованных целебных растений от самых распространённых недугов.

    Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник (наравне с плодами — цветки и листья), зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха (цветки и листья), календула, гречиха (цветущие стебли), мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий (корни и стебли).

    Снижают давление: барбарис, буквица, земляника (цветки и листья), донник, черноплодная рябина (плоды и листья), спорыш, череда.

    Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.

    Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис (семена и листья), бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, а также иссоп, кипрей, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, ежевика (листья), манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин (семена и листья), тысячелистник, чага, яснотка (глухая крапива).

    Обладают высоковитаминным, общеукрепляющим действием: молодые листья берёзы, клёна, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, а также крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, актинидии, плоды и листья шиповника.

    Заметно тонизируют: элеу-терококк, аралия, левзея, лимонник.

    Успокаивают и устраняют бессонницу: корни валерьяны, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.

    Устраняют головную боль: кипрей, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.

    Посмотрите видео: Самый лучший домашний чай из пяти трав

    Повышают иммунитет, сопротивляемость к болезни: женьшень, аралия, элеутерококк, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника.

    Накануне сезона

    Важно не упустить момент самого богатого накопления в растениях питательных веществ. Так, у смородины, боярышника, берёзы он наступает только во время распускания листьев (в конце апреля — начале мая), а, например, у облепихи — в августе. Причём свежесобранные листья и цветки обычно богаче высушенных, тем более хранившихся длительное время.

    Первые витаминные, повышающие общий тонус чаи я завариваю обычно 13—15 апреля из золотящихся на солнце цветков мать-и-мачехи, хотя они и с явной горчинкой. Второй сбор — 23—25 апреля — из расцветающей медуницы, третий — из пылящих жёлтой пыльцой серёжек ивы бредины, а пятый — из смеси молодых, только-только распустившихся листьев смородины, берёзы, клёна, крапивы.

    Основные же сборы трав приходятся на начало лета, когда они цветут, а точнее, начинают зацветать. В густеющем на глазах разнотравье — в лесу, на лугу и в садах — можно собрать чайную заварку на любой вкус.

    В июне собирают листья и цветки земляники, кипрея, малины, боярышника, ежевики, черники, брусники, а в июле — зацветающие побеги тимьяна, душицы, мяты, манжетки, котовника.

    «Чайная заварка» растёт не только в поле, но и в саду, на деревьях и кустарниках. Соберите и попробуйте на вкус листья и цветки вишни, яблони, груши и шиповника. Кстати, у шиповника они не менее вкусны, чем плоды, только со своеобразной терпкостью.

    Посмотрите видео: ЛУЧШЕЕ НАТУРАЛЬНОЕ УДОБРЕНИЕ В МИРЕ СВОИМИ РУКАМИ ЗАМЕНИТ ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ ПОДКОРМКИ!!!

    Любимая заварка

    В разные годы в качестве чайной заварки я перепробовал не менее 100 разнообразных трав, листьев и цветков. И по отдельности, и в смесях в различном сочетании. Более всего я неравнодушен к таволге вязолистной (другое название — лабазник, хотя в народе её нередко называют медовиком — за медовый аромат). Во Франции таволгу считают царицей лугов и заваривают при лечении чуть ли не всех болезней.

    Излюбленные места обитания таволги — заливные луга, сырые солнечные, а иногда и затенённые перелески, вырубки, берега рек и ручьёв. С середины июня и почти до конца лета высокие кусты таволги буйно цветут, выпуская крупные кремово-белые метёлки из мелких пятилепестковых цветков, которые источают ни с чем не сравнимое благоухание. Собирать её не полностью распустившиеся соцветия лучше в начале июля. И сразу после сбора разложить тонким слоем в тени, в хорошо проветриваемом месте, на листе картона или фанеры. Хранить траву лучше всего в плотно закрытых банках.

    Чай из смеси равных частей таволги и обычного чёрного чая хорошо пить круглый год — это, как правило, позволяет не простужаться и нормализует давление.

    Нередко я пью и другие цветочно-травяные чаи, которые состоят из листочков яблочной мяты, барбариса, лимонника, шалфея, цветков шиповника, липы, а также плодов шиповника и красной рябины. А в конце июня, во время цветения чубушника (у нас его принято называть жасмином), не упускаю шанс приготовить из его свежих цветков на редкость душистый чай с тонким необычным вкусом.

    Видео по теме: Чай из листьев малины. Простейший рецепт ферментации.

    Понятно, что большинство растений не быстродействующая таблетка, а скорее профилактическое средство замедленного, накопительного действия.

    Особо — о вкусе оздоравливающих чаёв. Чаще всего они «травянисты» и, прямо скажем, не слишком вкусны. Однако всегда есть возможность улучшить их, добавив в любой сбор траву с приятным ароматом, например мяту перечную или яблочную, мелиссу, котовник, цветки липы, чубушника, а также иссоп, змееголовник, душицу, лимонник, плоды, цветки и корень шиповника, листья вишни. Можно добавить в травяной чай и немного свежезаваренного байхового чая, дольку лимона или ложку мёда.

    Грядка полезных трав

    Многие из растений, что нужны для чая, нередко растут на ближайшем лугу или прямо за оградой сада. Только обычно в разных местах. Чтобы не тратить время и силы на их поиск, есть смысл выделить в саду для посадки отдельную грядку. У меня, например, в саду растут зверобой, лесная земляника, душица, яблочная мята и таволга.

    Отдельное место я выделил под ценные многолетники с Дальнего Востока и из Северной Америки, которые в России ни в лесу, ни в поле не встретишь: аралию маньчжурскую, элеутерококк, лимонник, актинидию и красиво цветущую эхинацею.

    Видео по теме: Душистые и полезные травы для чая - заготовка на зиму.

    Посадочный материал большинства растений приобрести сейчас вполне реально: нередко он продаётся в магазинах и садовых центрах, торгующих семенами и саженцами.

    При выборе места для посадки полезных трав исходите из того, что их быстрый рост при регулярной «стрижке» возможен и на средней по плодородию почве, но при постоянном восполнении питательных веществ с помощью регулярных подкормок. Однако «выходцы из дикой природы» всегда отдают предпочтение органическим удобрениям. В грядку между рядами весной и осенью желательно добавить компост или хорошо перегнивший навоз, а при их отсутствии — готовые органические гранулы. Полезны и слабые водные растворы органики. И конечно же периодически растения требуют прополок, а при засухе — обильных поливов. Однако все заботы о полезных травах с лихвой восполнятся заметным улучшением вашего здоровья!

    Вкусные чаи

    Рецепты травяных чаёв, предлагаемые фармацевтом Натальей Замятиной

    ● Лист бадана — 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части. Общеукрепляющий чай.

    ● Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты — в равных частях. Чай обладает мягким успокаивающим действием.

    ● Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца — в равных частях. Общеукрепляющий чай.

    ● Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине и невралгии.

    Посмотрите видео: 3 душистые чайные смеси в домашних условиях [Cheers! - Напитки]

    ● Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной — в равных частях. Ароматный чай, улучшающий пищеварение, снимающий вздутие живота, успокаивающий.

    ● Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях. Витаминный чай, улучшающий пищеварение.

    ● Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея — по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца — по 1 части. Чай снижает кислотность желудочного сока. Рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка (2—3 стакана в день).

    ● Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях. Витаминный чай, используется также при подагре, ревматизме и артрите.

    ● Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях. Чай не только вкусен, но и регулирует обмен веществ, «очищает кровь».

    ● Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови — в равных количествах. Чай обладает витаминным действием.

    Собирают «чайные» травы в солнечный день после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте. У нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой марлей, или листе картона.

    Листья малины, ежевики, кипрея и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат при слабом нагреве.

    Смотреть видео: Невероятно КРЕПКИЙ СОН до утра КАК у МЛАДЕНЦА! РЕЦЕПТ от бессонницы. Как быстро заснуть.

    Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха.

    Использованные источники: www.nkj.ru

    Самые вкусные травы для чая

    Чайные травы - это те травы, которые приятны на вкус при заварке. У растения могут быть использованы листья, веточки, бутоны, цветки, а у некоторых видов - корни.

    Некоторые растения выявляют свой вкус только при ферментации листьев, а в высушенном или сыром виде они имеют бледный и травянистый вкус, таковы листья земляники и клубники. Или вкус их слабый без ферментации, как у листьев клёна.

    лучшие травы для чая

    Такие растения как иван-чай, можно ферментировать, а можно заваривать высушенные верхние листочки и цветы. При ферментации вкус изменяется на более насыщенный, с кофейно-цикореевыми нотами. Ферментированный иван-чай один из самых насыщенных по вкусу чайных напитков. Сравнится с ним по густоте цвета и яркому вкусу может заварка коры дуба или шишек ольхи, но это лекарственное сырьё пьют не как чай, а как лечебное средство.

    Видео по теме: ЛУЧШИЕ ТРАВЯНЫЕ ЧАИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Какие Травы Можно Пить Вместо Чая

    Очень ярким вкусом и ароматом обладает таволга. Однако она так ароматна, что не всякий сможет пить чай только из её листьев и цветов, потому что её вкус ярок до приторности даже. Но она очень хороша как добавка к другим травам, придавая аромат мёда чайной настройке.

    Листья вишни хороши как отдельный чай и с добавками. Они имеют сладкий, слегка терпковатый вкус. Но если их использовать без добавок других трав, есть небольшой оттенок травяного вкуса, что не всем нравится. Поэтому листья вишни (и черешни) можно сочетать с листьями дуба, клёна.

    Смородина, мята, мелисса, шалфей, малина, ромашка - это королевы (и короли) травяных чаёв по вкусноте, витаминам, пользе, аромату. Эти травы можно пить в свежем виде, сушёными и ферментированными.

    Из лесных растений главными чайными являются черника, вереск, брусника. Из черники и вереска получаются великолепные, нежные, сладковытые, душистые чаи. Брусника даёт чайному настою кислинку. А аптечная брусника вообще кисло-горькая, возможно потому, что собирают её вместе с толокнянкой, которая одного с ней семейства и похожего свойства, но придаёт чаю горечь.

    Если вы хотите приготовить самый вкусный травяной полезный чай, то нужно его собирать своими руками. Или покупать (принимать в дар) от хороших людей, которые с травами обращаются бережно, с любовью, как с братьями/сёстрами нашими меньшими. опубликовано econet.ru

    Смотреть видео: Тото - Чай да трава (Lyrics Video)

    Использованные источники: econet.ru

    20 травяных чаев для укрепления здоровья: составы, рецепты, советы по применению

    Травяной чай с шиповником

    Они помогали восполнить энергию после утомительной физической работы. Вход Регистрация. Травяной чай в этом случае может служить прекрасной альтернативой. Их должно быть не более трех в одном напитке. Рецепт травяного чая для похудения в домашних условиях Ингредиенты: корень крушины - 3 части; корень одуванчика - 1 часть; листья петрушки - 1 часть; фенхель - 1 часть листья перечной мяты - 1 часть вода - мл Приготовление: Залить смесь кипяченой водой.

    Они укрепляют иммунитет и особенно полезны в сезон гриппа и простуд:. Травяные чаи правильно было бы назвать экстрактами, настоями, взварами или напитками. Пить такие травяные чаи крайне нежелательно, потому что они могут не только навредить малышу и будущей маме, но и спровоцировать маточное кровотечение и прерывание беременности. Инжир отваренный в молоке. Ингредиенты для травяного чая: я годы облепихи - 1 столовая ложка; измельченные плоды шиповника - 4 столовых ложки; сухие яблоки - 1 столовая ложка; ягоды калины - 3 столовых ложки; листья мелиссы - 2 столовых ложки; вода - 2 литра Приготовление: Смешать все компоненты.

    Видео по теме: Посадка картофеля вразвал без окучивания 🚀 Выращивание по технологии Гордеевых

    20 самых популярных и востребованных рецептов травяного чая

    Хранить приготовленное сырье необходимо в тканевых или бумажных пакетиках, или в банках с плотными крышками. Рецепт травяного чая для похудения в домашних условиях Ингредиенты: корень крушины - 3 части; корень одуванчика - 1 часть; листья петрушки - 1 часть; фенхель - 1 часть листья перечной мяты - 1 часть вода - мл Приготовление: Залить смесь кипяченой водой. Нужно также учитывать возраст ребенка. Единственное ограничение — нельзя смешивать слишком много трав. Собирать следует только молодые листочки или цветы, которые только начинают распускаться. Чай, ягоды, варенье, мед. Их лучше заваривать их свежего сырья.

    Подавать с медом, сахаром, цукатами, вареньем или джемом. Болезни желудочно-кишечного тракта : семена и листья тмина; молодые листочки яблони, березы, черной смородины; листья и семена аниса; цветки ромашки ; листья брусники, мяты, иссопа, манжетки, тысячелистника; чага. Он содержит в себе большое количество полезных веществ, оказывающих благотворное и лечебное влияние на организм человека. Травяной чай в этом случае может служить прекрасной альтернативой.

    Добавить кардамон. Вкусное предложение. Взять мл молока, положить в него 4 плода инжира, и подогреть на медленном огне. Чабрец, или тимьян, или богородская трава растет не только на дачных участках.

    Смотреть видео: Крымская долгожительница Бабушка Тоня. Лечебные травы Крыма.Чабрец, Лимонник,Тимьян, Душица

    Польза травяного чая

    Этот рецепт чая на каждый день не подходит мужчинам. Она оказывает лечебное воздействие на половую систему. Правильнее оставить несколько листьев, плодов или цветов, для того, чтобы растение не погибло, тогда и в последующие годы можно будет найти его, и собрать сырье вновь. Заваривать травяной чай правильно, также нужно правильно. Корень имбиря.

    В южных регионах ее можно найти и в дикой природе. Противопоказанием для приема травы иван- чай может стать: беременность и кормление грудью нарушение свертываемости крови возраст до 12 лет индивидуальная непереносимость чрезмерное употребление может вызвать диарею сочетание с жаропонижающими и седативными препаратами противопоказано.

    Травы вместо чая — какие можно пить утром, днем и вечером Травяные чаи бывают самого разного назначения: успокаивающее, тонизирующее, расслабляющее, согревающее и витаминизирующее. Повышают иммунитет и служат защитой в период простудных заболеваний. Взять мл молока, положить в него 4 плода инжира, и подогреть на медленном огне. Важно: травяные чаи стоит с осторожностью принимать людям, страдающим заболеваниями почек и ЖКТ. Чабрец вреден: беременным женщинам из-за угрозы выкидыша детям младше 12 лет при язвах, гастритах и колитах из-за возможности обострения заболеваний при повышенном давлении при заболеваниях эндокринной системы при аллергических реакциях организма. Они укрепляют иммунитет и особенно полезны в сезон гриппа и простуд:.

    В южных регионах ее можно найти и в дикой природе. Птица, яйцо, молочные продукты. Уменьшает тошноту при утреннем токсикозе первого триместра беременности. Нельзя допускать загнивания и плесневения. Правильно приготовленный и заваренный чай обладает не только уникальным ароматом и вкусом. Существует несколько рецептов чаев, которые можно давать детям каждый день.

    Эти травы доказали свою эффективность на практике и часто рекомендуются педиатрами в качестве дополнения к медикаментозной терапии. Черный и зеленый чай содержат большое количество танинов и кофеина, что может оказать излишне возбуждающее действие на будущую мамочку, поэтому их нельзя пить регулярно. Для каждого растения существуют даты, когда концентрация полезных веществ максимальна. Какой травяной чай можно и нельзя пить при беременности К выбору травяного чая беременной женщине необходимо подходить особо тщательно и вдумчиво. Принимать травяной чай по 2 столовой ложке натощак в течение двух месяцев. Смесь запахов может сформировать новый неприятный аромат.

    Флокс Метельчатый СаншайнПересадка Лилий Когда ЛучшеСорт Перца ДжеминиКлубника Чамора ТурусиПоздняя Капуста Лучшие СортаПерец Острый СтручковыйЯблоня Сорт Подарок ГрафскомуЛучшие Сорта Черной Смородины Для ПодмосковьяКогда Лучше Пересаживать Сосну Из ЛесаПочему Не Цветут РозыЛучшие Сорта Клубники Для Ленинградской ОбластиКакое Зерно Лучше Для КроликовМорковь Сорт ШантанеКакие Породы Кроликов Лучше Разводить На МясоСпанбонд Что Это ТакоеФлокс Метельчатый Саншайн