Блюда Из Кукурузы

Содержание статьи:


  • Как варить кукурузу
  • Как приготовить кукурузу, ТОП-7 рецептов
  • Как варить кукурузу
  • Как варить кукурузу

    Сочные и сладкие початки можно сварить разными способами: в кастрюле, микроволновке, мультиварке, скороварке и даже духовке.

    Как выбрать хорошую кукурузу

    Чтобы варёная кукуруза оправдала ожидания ваших вкусовых рецепторов, нужно правильно выбрать початки в магазине или на рынке. Самые вкусные продаются до конца августа. Более поздние могут оказаться переспевшими и жёсткими.

    Проверить кукурузу на возраст можно, раздавив одно зёрнышко. Из молодых семян потечёт белая жидкость, напоминающая молоко.

    Для варки идеально подходит молодая кукуруза с зёрнами молочно-белого или светло-жёлтого цвета. На ощупь початок должен быть мягким, но при этом упругим. Зёрнышки должны плотно прилегать друг к другу и быть примерно одинакового размера.

    Особое внимание обратите на листья. У хорошей кукурузы они зелёные, плотные, свежие.

    Не стоит покупать кукурузу без листьев. Возможно, продавец намеренно убрал их, чтобы скрыть от вас низкое качество товара.

    Как варить кукурузу на плите

    Вскипятите в кастрюле воду и опустите туда кукурузу. Снимать листья не нужно: при варке они придадут кукурузе дополнительный аромат и сочность. А вот от рылец лучше избавиться. Початки должны быть одинаковыми по размеру, чтобы они сварились одновременно.

    Молодая кукуруза варится 20–25 минут, зрелая — не меньше 2 часов.

    Чтобы ускорить процесс приготовления старой кукурузы, можете заранее замочить её в воде на 2–4 часа. Зёрнышки размягчатся и сварятся быстрее.

    Ближе к окончанию варки снимите с блюда пробу: вилкой подденьте одно зёрнышко и раскусите. Если оно мягкое и сочное, кукуруза готова. Слейте воду, плотно закройте кастрюлю крышкой и оберните полотенцем. Подождите 10–15 минут. Подобное упаривание делает кукурузу более нежной на вкус.

    Готовую горячую кукурузу освободите от листьев и подавайте к столу. Соль и сливочное масло — по вкусу.

    Как варить кукурузу в микроволновке

    Очистите кукурузу и замочите в холодной воде на 1 час. Затем положите её в полиэтиленовый пакет, налейте туда же 2 столовые ложки чистой воды комнатной температуры. Плотно завяжите пакет и сделайте в нём пару маленьких дырочек для циркуляции пара. Отправьте початки в миску, её — в микроволновую печь. Готовьте 15 минут на максимальной мощности.

    Сварить кукурузу в микроволновке можно ещё быстрее. Вымойте початки, удалите листья и волокна. Плотно оберните кукурузу в бумажное полотенце, смоченное в воде, и положите на тарелку. Выберите максимальную мощность и отправьте злак в печь на 5 минут. Всё! Кукуруза готова.

    Видео по теме: 🌽Кукуруза После Заморозки/Как Сварить Замороженную Кукурузу/Ошибки При Варке Замороженной Кукурузы🌽

    Доставайте кукурузу из микроволновки кулинарными щипцами: блюдо очень горячее.

    Как варить кукурузу в мультиварке

    Очистите початки от волокон и листьев, тщательно вымойте. Налейте воду в мультиварку до максимальной отметки, положите внутрь кукурузу. Если початки не влезают в чашу целиком, разрежьте их на несколько частей. Выберите режим высокого давления, поставьте таймер на 15 минут. По окончании варки достаньте кукурузу, дайте ей немного обсохнуть, сдобрите солью и маслом по вкусу.

    Как варить кукурузу в скороварке

    Очистите кукурузу от всего лишнего и вымойте. Сложите початки (целиком или порезанные) в чашу бытового прибора. Варите кукурузу на максимальной мощности, если скороварка электрическая, или на среднем огне, если механическая. Время приготовления — от 10 до 40 минут в зависимости от возраста початков.

    Ешьте кукурузу горячей сразу же после приготовления. При остывании зёрнышки теряют свою сочность и твердеют.

    Как варить кукурузу в духовке

    Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите туда вымытую и очищенную от листьев и рылец кукурузу. Налейте тёплую кипячёную воду так, чтобы початки оказались наполовину в ней. Накройте форму листом фольги. Отправьте кукурузу в разогретый до 180 °С духовой шкаф на 40 минут, если злак молодой, и на 120 минут, если початки зрелые. Соль добавьте уже в готовое блюдо.

    Посмотрите видео: Домашний попкорн из кукурузы

    Использованные источники: lifehacker.ru

    Как приготовить кукурузу, ТОП-7 рецептов

    ТОП-7 рецептов с фото приготовления кукурузы. Кукуруза в духовке, микроволновке, мультиварке, мангале, пароварке. Секреты приготовления. Видео-рецепты.

    как приготовить свежую кукурузу

    Европейские гурманы не могут устоять перед таким изысканным лакомством, как аппетитная, сочная, сахарная и нежная кукуруза. Плоды с дразнящим ароматом заняли достойное место на многих столах. Сегодня существует множество рецептов ее приготовления, причем все отличаются простотой. Главное покупать качественные початки и знать некоторые хитрости приготовления овоща. Тогда успех будет гарантирован. Как вкусно приготовить кукурузу, чтобы сохранить все полезные свойства, узнаем в данном материале.

    Как приготовить кукурузу — тонкости и секреты

    как приготовить свежую кукурузу

    Рецепт приготовления кукурузы, конечно, важен, т.к. от способа приготовления зависит вкус блюда. Но, некоторые детали помогут еще лучше повлиять на конечный результат. Предлагаю узнать несколько основных советов и правил, как правильно готовить кукурузу, чтобы сохранить максимум вкуса и полезных свойств.

    Посмотрите видео: Как вкусно приготовить Кукурузу!

    • Самые вкусные початки продаются до конца августа. Более поздние и переспевшие могут быть жёсткими.
    • Проверьте кукурузу на возраст, раздавив одно зёрнышко. Если она молодая, из семян выделится белая жидкость, похожая на молоко.
    • Покупайте початки с листьями. Это натуральная «упаковка» для зерен, которая защищает их от механических повреждений, порчи и высыхания.
    • Желательно чтобы листья были зелеными, а не желтыми. Это говорит о степени свежести овоща.
    • Зерна должны быть сладкими, мягкими, молочно-желтыми, без плесени, пятен, проплешин и легко отделяться от початка. Твердые и ярко-желтые зерна после варки часто бывают жесткими и невкусными.
    • Перед тепловой обработкой кочаны можно на несколько часов замочить, чтобы зерна размягчились.
    • Початки выбирайте одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились.
    • Можно готовить кукурузу с листьями, но предварительно удалив волокна. Это придаст початкам ароматности и сочности.
    • Варить лучше початки в несоленой воде, т.к. соль сделает зерна жестче.
    • В процессе готовки снимайте пробу: если зернышко мягкое и сладкое, початки готовы.

    Как варить кукурузу на плите

    как приготовить свежую кукурузу

    Смотреть видео: Как приготовить ПОПКОРН в КАСТРЮЛЕ быстро

    Главное соблюдать основное правило — не переварить кукурузу, чтобы зерна не стали твердыми. Идеально для варки использовать чугунную кастрюлю с толстыми стенками. Хорошо варится кукуруза в глиняной посуде.

    • Калорийность на 100 г — 123 ккал.
    • Количество порций — 6 шт.
    • Время приготовления — от 30 минут
    • Кукуруза в початках — 6 шт.
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
    • Вода — 4 л

    Приготовление вареной кукурузы:

    1. В кастрюле вскипятите воду и опустите очищенные от листьев початки. Хотя листья можно не снимать. Они при варке придадут кукурузе дополнительный аромат и сочность. При этом рылец лучше убрать. Также можно листья выложить на дно кастрюли, а сверху разместить початки. Чем больше листьев, тем кочаны будут вкуснее.
    2. После закипания варите кукурузу на медленном огне: молодую 20-25 минут, зрелую — 30-40 минут, а хорошо вызревшую — не менее 2 часов. Во время варки крышка кастрюли должна быть закрыта.
    3. Чтобы ускорить процесс варки старых плодов, можете заранее их замочить в воде на 2-4 часа. Тогда зёрнышки размягчатся и быстрее сварятся.
    4. За 10 минут до готовности снимите пробу: подденьте вилкой зёрнышко и раскусите. Оно должно быть мягкое и сочное.
    5. За 5 минут до готовности приправьте кукурузу солью.
    6. После варки кукурузы, слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и оберните теплым одеялом. Подождите 10-15 минут, чтобы початки дошли. Упаривание сделает кукурузу нежнее и приятней на вкус.

    Примечание: чтобы придать початкам более нежный вкус, во время варки добавьте в кастрюлю с водой немного сахара и сливочного масла. При охлаждении кукуруза слегка затвердевает, поэтому употреблять ее рекомендуют сразу после варки, в теплом виде.

    Посмотрите видео: Как приготовить горох для рыбалки и насадить на крючок? My fishing.

    Как отварить кукурузу в духовке

    как приготовить свежую кукурузу

    Самый известный и распространенный способ приготовления кукурузы — отварить на плите. Но отойдя от стандартов, молодые початки можно отварить в духовке. Это не менее быстро и не менее вкусно.

    Ингредиенты:

    • Кукуруза — 4 шт.
    • Вода — 3 л
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу

    Приготовление вареной кукурузы в духовке:

    1. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
    2. В форму выложите очищенные от листьев и рылец початки.
    3. Влейте в форму тёплую кипячёную воду, чтобы початки были наполовину покрыты.
    4. Форму накройте листом фольги.
    5. Отправьте кукурузу в нагретый до 180°С духовой шкаф. Молодой злак варите 40 минут, зрелые початки — 120 минут.
    6. Солью приправляйте уже готовое блюдо.

    Смотрите также, как приготовить кукурузу в духовке.

    Видео по теме: Самая вкусная КУКУРУЗА сочная и ароматная ЛЮДА ИЗИ КУК

    Как запечь кукурузу в духовке в фольге

    как приготовить свежую кукурузу

    В духовке не менее быстро и вкусно получается кукуруза, запеченная в духовке в фольге или запеченная на гриле. Закуска сочная и ароматная, поэтому замечательно подойдет в качестве горячего гарнира, и как самостоятельное угощение.

    Ингредиенты:

    • Кукуруза — 4 шт.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Зелень (укроп, петрушка, базилик) — по несколько веточек
    • Сливочное масло — 25 г
    • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
    • Черный молотый перец — черный молотый перец

    Приготовление кукурузы в духовке в фольге:

    1. Очищенные зубчики чеснока и вымытую зелень мелко нарежьте и перемешайте со сливочным маслом. Добавьте к продуктам соль и черный молотый перец. По желанию можете добавить специи и пряности.
    2. Кукурузу очистите от листьев и со всех сторон обмажьте смесью масла и специй. Оставьте ее на 15 минут, чтобы напиталась масляной смесью.
    3. Заверните кочаны сначала в пергаментную бумагу, а затем в фольгу.
    4. Отправьте кукуруз запекаться в разогретую духовку до 200°С на 25-30 минут. В зависимости от уровня зрелости початков, время готовки увеличивайте.
    5. Подавайте кукурузу запеченную в фольге к столу прямо в фольге.

    Как варить кукурузу в микроволновке

    как приготовить свежую кукурузу

    Смотреть видео: 🌽КУКУРУЗА В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ/ 2 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Сварить кукурузу в микроволновке можно значительно быстрее, чем приготовить на плите или в духовке. К тому же посуда останется чистой, а початки сохранят все питательные вещества.

    Ингредиенты:

    • Кукуруза — 2 шт.
    • Вода — 2 ст.л.
    • Соль — 0,25 ч.л. или по вкусу

    Приготовление кукурузы в микроволновке:

    1. Кукурузу очистите от листьев с волокнами и замочите в холодной воде на 1 час.
    2. Положите её в полиэтиленовый пакет и налейте туда 2 ст.л. питьевой воды комнатной температуры.
    3. Пакет плотно завяжите и вилкой сделайте на нём несколько небольших отверстий, чтобы циркулировал пар.
    4. Уложите початки на тарелку и отправьте в микроволновую печь.
    5. При мощности 850 кВт готовьте кукурузу 15 минут. Время приготовления может отличаться, в зависимости от количества и размера початков. Для одного початка достаточно 3 минут, 4 початка будут готовы через 7 минут. В процессе готовки можно остановить микроволновку и проверить готовность кочанов.
    6. Готовую кукурузу достаньте из микроволновки кулинарными щипцами, т.к. она очень горячая и дайте ей остыть. Обычно это занимает 5-10 минут.

    Примечание. Кукурузу в СВЧ-печи можно сварить еще быстрее. Для этого очищенные початки плотно оберните бумажным полотенцем, смоченным в воде. Можно смочить полотенце в соке лимона или лайма, чтобы вкус перешел в кукурузу. Выложите злак на тарелку и отправьте в микроволновку. При максимальной мощности готовьте 5 минут.

    Видео по теме: Как варить кукурузу чтоб она была очень вкусной Поддубные

    Как варить кукурузу в мультиварке

    как приготовить свежую кукурузу

    Мультиварка — универсальный прибор, который жарит, парит, печет. И в ней можно даже сварить кукурузу! Она получится и ароматной, и очень сочной.

    Ингредиенты:

    • Кукуруза — 2 шт.
    • Вода — 1,5 л
    • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
    • Сливочное масло — 20 г

    Приготовление кукурузы в мультиварке:

    1. Очищенные початки от волокон и листьев положите в чашу мультиварки. Если початки не помещаются, разрежьте их на части.
    2. В мультиварку налейте воду до максимальной отметки.
    3. Установите режим высокого давления и таймер на 15 минут.
    4. После сигнала чашу с кукурузой выньте из прибора и слейте воду.
    5. Достаньте кукурузу, положите ее на тарелку, чтобы она немного обсохла, смажьте маслом и приправьте солью.

    Как приготовить кукурузу в пароварке

    как приготовить свежую кукурузу

    Посмотрите видео: ВИНЕГРЕТ ТАК МАЛО КТО ГОТОВИТ! СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ВМЕСТО ФАСОЛИ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА!

    В пароварке кукуруза получается более нежной и ароматной, чем при варке в кастрюле. Помимо этого в початках сохраняется максимум полезных веществ. Да и процесс варки очень простой.

    Ингредиенты:

    • Кукуруза — 9 шт.
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
    • Сливочное масло — 50 г
    • Вода — сколько возьмет

    Приготовление кукурузы в пароварке:

    1. В пароварку налейте воду. Если кукурузы мало достаточно только первого уровня.
    2. Початки очистите и на каждый уровень положите по 3 шт.
    3. Закройте крышку и включите таймер на 35 минут для варки молодой кукурузы. Во время готовки из прибора будет активно выделяться пар, поэтому поставьте пароварку на плиту под вытяжку.
    4. Обязательно следите, чтобы в пароварке была вода. Если потребуется, долейте ее через специальное приспособление.
    5. Готовую горячую кукурузу смажьте сливочным маслом и натрите солью.

    Как приготовить жареную кукурузу на мангале

    как приготовить свежую кукурузу

    Многие предпочитают больше молодые початки варить, и недооценивают такой способ приготовления, как приготовление жареной кукурузы на мангале. Однако она получается невероятно вкусной. Да и технология приготовления очень простая в приготовлении.

    Посмотрите видео: Как правильно варить кукурузу

    Использованные источники: tutknow.ru

    Как варить кукурузу

    Готовим за 15 минут

    Жареная кукуруза с салом с грудинкой кукуруза початки , вода подсоленная , сливочное масло, сало тонкими ломтиками , соль читать дальше. Растопите 15 гр. Подождите минут, чтобы початки дошли. В баночке с ложечкой. Кочаны помойте и замочите в холодной воде на 15 минут, чтобы дополнительная влага помогала готовиться кукурузе на пару. Как запечь кукурузу в духовке в фольге В духовке не менее быстро и вкусно получается кукуруза, запеченная в духовке в фольге или запеченная на гриле.

    Другие фотографии в свободном пользовании. О том, как варить кукурузу в мультиварке, читайте в этой статье. В мультиварку налейте воду до максимальной отметки. Сушеные зерна кукурузы перемалывают в крупу и муку, которые после идут на приготовления мамалыги и поленты. Сварить кукурузу в микроволновке можно значительно быстрее, чем приготовить на плите или в духовке.

    Оказалось, что молодая кукуруза прекрасно пропекается на мангале без предварительного отваривания. О том, как варить кукурузу в мультиварке, читайте в этой статье. Как выбрать и сварить вкусную кукурузу, приносящую нам и нашим детям только удовольствие и радость. Наилучшим решением было бы покупать кукурузу непосредственно у того, кто ее выращивает. Кукуруза и вкусна, и полезна.

    Смотреть видео: 🌽КУКУРУЗА В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ/ 2 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Способ варки кукурузы в початках с солью

    Как вкусно приготовить кукурузу, чтобы сохранить все полезные свойства, узнаем в данном материале. Готовую кукурузу извлеките из пакета, очистите от листьев и рылец, смажьте топленым маслом и посыпьте солью. По истечении этого времени сразу же выньте кукурузу из воды, сбрызните растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и подавайте к столу. Кукуруза Бондюэль относится к сладким сортам и очень популярна благодаря сочному, приятному вкусу. Готовую горячую кукурузу смажьте сливочным маслом и натрите солью. Рассылка OK. Молодые початки кукурузы, не очищая от листиков, замочите на час в прохладной воде.

    ТОП-7 рецептов смузи с папайей. Рецепт приготовления кукурузы , конечно, важен, так как от способа приготовления зависит вкус блюда. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.

    Для этого очищенные початки плотно оберните бумажным полотенцем, смоченным в воде. Запекайте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 10 — 15 минут в зависимости от зрелости зерен. Оказалось, что молодая кукуруза прекрасно пропекается на мангале без предварительного отваривания. Готовность кукурузы можно проверить на вкус или аккуратно проткнув зернышко вилкой или острой палочкой. И все же, настоящую популярность и любовь кукуруза завоевала, прежде всего, благодаря своему великолепному вкусу и неоспоримым кулинарным качествам.

    Предлагаю узнать несколько основных советов и правил, как правильно готовить кукурузу, чтобы сохранить максимум вкуса и полезных свойств. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться как варить кукурузу. Алкогольные напитки Рецепты из сои Рецепты для хлебопечки Рецепты для микроволновки Национальная кухня По продуктам Случайный рецепт. В баночке с ложечкой. Кукуруза, жаренная на решетке кукурузы молочной зрелости, початки , сливочное масло читать дальше.

    Посмотрите видео: Как приготовить кукурузу и пшеницу для рыбалки в домашних условиях

    Рубрикатор рецептов

    Но отойдя от стандартов, молодые початки можно отварить в духовке. Как варить кукурузу в микроволновке Сварить кукурузу в микроволновке можно значительно быстрее, чем приготовить на плите или в духовке. Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Маски из кукурузной муки помогают придать коже эластичность, очищают поры и устраняют жирный блеск, возвращая коже молодость и здоровье.

    Время приготовления может отличаться, в зависимости от количества и размера початков. Настолько нежная, сочная и вкусная, что не требует вовсе никаких добавок. Далее идет слой «золотого злака», который тоже покрывается листьями и рыльцами. Тыквенное масло для похудения. Солью приправляйте уже готовое блюдо.

    Количество порций — 6 шт. Кукуруза с молоком и сливочным маслом Рецепт молодой вареной кукурузы с молоком и сливочным маслом по сути своей мало чем отличается от рецепта традиционной варенной в подсоленной воде кукурузы, но поучается намного вкуснее. При необходимости разрежьте каждый початок поперек на две половинки. Не переваривайте молодую молочную кукурузу! Change privacy settings. Чтобы вареная «царица полей» получилась сочная, мягкая и сладкая, ее не только надо правильно сварить, но и еще уметь выбрать для приготовления.

    Готовую кукурузу извлеките из пакета, очистите от листьев и рылец, смажьте топленым маслом и посыпьте солью. Готовую горячую кукурузу смажьте сливочным маслом и натрите солью. Нашла свое применение кукуруза и в косметологии. Положите её в полиэтиленовый пакет и налейте туда 2 ст.

    Потому что молодые початки легко переварить, и они могут стать жесткими и невкусными. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim.

    Как Растет Имбирь В ПриродеКак Правильно Заморозить ЛедКак Выращивать Овощи В Теплице Круглый ГодГипсофила Метельчатая Gypsophila PaniculataМушмула В ГоршкеГипсофила Метельчатая Gypsophila PaniculataКак Избавиться От Свинороя В ОгородеКак Вывести КрысКак Приготовить Свежую КукурузуСлива Когда СажатьВодяной Зеленый Болеет Столы СтволыПочему Коза КашляетКак Выращивать Хризантемы В СадуПочему Скручиваются Листья У ЛимонаКак Растет Имбирь В ПриродеОгурец Аякс ОписаниеКак Правильно Прорастить Семена АрбузаМушмула В Горшке