Как Самостоятельно Сушить Мяту В Домашних Условиях, Чтобы Сохранить Полезные Свойства?

Содержание статьи:


  • Как сушить мяту дома
  • Как сушить мяту
  • Как правильно сушить мяту, чтобы сохранить полезные вещества?
  • Как правильно сушить мяту на зиму: когда собирать, способы сушки, хранение
  • Как сушить мяту дома

    Мята – растение, обладающее множеством положительных качеств. Она нашла свое применение не только в кулинарии, но и в медицине. Ее полезные свойства были издавна замечены и использовались хозяйками.

    Следует отметить, что мята даже в кулинарии может использоваться практически во всех блюдах. Ее кладут в качестве пряности в мясо рыбу или салаты. Она активно используется в выпечке. А заваренный с мятой чай мало кого оставит равнодушным. В связи с этим неудивительно, что хозяйки стараются запастись этой травкой надолго впрок. Как минимум до следующего урожая. А какой лучший способ сохранить полезную травку надолго? Конечно, засушить ее. О том, как сушить мяту в домашних условиях поговорим подробнее.

    Выбираем продукт

    Первый шаг к заготовке полезного и вкусного продукта – его правильный выбор. Какую мяту можно сушить? Когда собирать? К решению этих вопросов надо походить ответственно.

    • Во-первых, не следует собирать урожай в местах подверженных агрессивному воздействию окружающей среды, а именно вдоль автострад или неподалеку от завода с вредным производством. Мята, как и любое другое растение имеет свойство накапливать в себе далеко не полезные вещества.
    • Во-вторых, для засушивания необходимо вбирать зрелые растения, именно в них содержится наибольшее количество пользы и эфирных масел. Молодое растение не способно наделить чай должным ароматом. Лучше всего выбирать уже цветущие растения. И срывать их только на треть длины стебля, чтобы дать возможность снова вырасти.
    • Собирать любые травы, в том числе и мяту, советуют в сухую погоду и обязательно после того, как вся роса сойдет с растений. Если травка собрана не вовремя она потеряет свой насыщенный цвет во время суши и приобретет коричневый оттенок. Также не нужно срезать для сушки поврежденные растения, нужно выбирать только здоровые, сочные стебли и листья.

    Если соблюдены все вышеописанные рекомендации, то можно с уверенностью сказать, что собран идеальный продукт и следует приступать к сушке.

    Сушим травку

    Как правильно сушить мяту? На это счет есть несколько мнений. Кто-то отдает предпочтение приборам, ускоряющим процесс. Тем не менее естественное засушивание способно сохранить в мяте максимум ее пользы и вкусовых качеств, поэтому прибегать к помощи электросушилки и духовки следует только в том случае если погода не позволяет высушить продукт по-другому.

    Посмотрите видео: СОДУ на матрас! ПОМОЖЕТ? Проверка лайфхака! ЧЕМ ПОЧИСТИТЬ матрас?! / How to Clean A Mattress!

    Как правильно сушить мяту? На это счет есть несколько мнений. Кто-то отдает предпочтение приборам, ускоряющим процесс. Тем не менее естественное засушивание способно сохранить в мяте максимум ее пользы и вкусовых качеств, поэтому прибегать к помощи электросушилки и духовки следует только в том случае если погода не позволяет высушить продукт по-другому.

    В первую очередь, собранный урожай необходимо тщательно промыть в проточной воде и некоторое время просушить, разложив на салфетке или полотенце для впитывания влаги. После того как мята просушена можно продолжить.

    Растения со стеблями нужно собрать в свободные пучки, чтобы между ними циркулировал воздух, скрепить их веревкой и развесить в хорошо проветриваемом помещение.

    Совет! Если нужно засушить траву, ни в коем случае не следует выставлять ее на солнце. Сушить любую зелень необходимо в тени, только так получиться лучший результат. Высушенное на солнце растение теряет свою пользу.

    Листочки мяты, которые остались без стебля нужно разложить на подносы, простелив их предварительно белой бумагой. Не используйте для этих целей газетки, они добавят мяте вредных веществ. Травку нужно просушивать в тени обеспечив хорошую циркуляцию воздуха. Мяту необходимо обязательно периодически перемешивать, чтобы она просохла равномерно.

    Важно не только спрятать продукт от солнца, но и спрятать от большого количества пыли. Также следует следить за влажностью в помещении. Излишняя влага может способствовать гниению зелени. Лучшая температура для получения сушеной мяты будет 20-30 градусов. Это еще один повод не использовать печь для сушки, такую температуру сложно создать искусственным путем.

    Видео по теме: Сушить мяту в домашних условиях для чай в электросушилке

    Сушить мяту надо около семи дней, зависит от помещения в котором проходит процесс. Проверить продукт на готовность можно следующим образом: нужно попробовать растереть кусочек мяты в руках. Если травка спокойно превращается в порошок, значит, можно убирать мяту на хранение.

    Хранение сухой зелени

    Вопросы о том, как должна быть собрана мята, как сушить ее остались позади. Пришло время обсудить хранение продукта. Если сушить траву правильно, она будет храниться, сохраняя вкус и пользу в течение двух лет. Но при этом обязательно соблюдать и условия хранения.

    Вопросы о том, как должна быть собрана мята, как сушить ее остались позади. Пришло время обсудить хранение продукта. Если сушить траву правильно, она будет храниться, сохраняя вкус и пользу в течение двух лет. Но при этом обязательно соблюдать и условия хранения.

    Лучше всего хранить цельные листочки и перемалывать их по мере необходимости. Так мята будет ароматнее. Лучше всего хранить сушеную мяту в стеклянных банках с плотными крышками или в тканевых мешочках. Опытные хозяйки стараются избегать хранения в бумажных или целлофановых пакетах, они вытягивают из мяты эфирные масла.

    Упакованную мяту нужно расположить в темном сухом месте с хорошей вентиляцией. Только так она сохранится в течение всего срока. И не стоит забывать маркировать заготовки, чтобы не превысить срок хранения.

    Смотреть видео: Вяленая Рыба по Астрахански. Как правильно сушить, солить, вялить рыбу. Плотва, Окунь, Таранка

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как сушить мяту

    wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

    Количество просмотров этой статьи: 64 311.

    Мята обладает прекрасным ароматом и вкусом, а в сушеном виде ее можно использовать как украшение, специю или ингредиент для травяного чая. Сушка мяты довольно проста, но есть несколько разных способов, с помощью которых вы можете достичь одного и того же результата.

    Использованные источники: ru.wikihow.com

    Как правильно сушить мяту, чтобы сохранить полезные вещества?

    как высушить мяту

    Лето заканчивается быстро и только заготовки помогут зимой использовать целебные свойства домашнего аптечного огорода. Как сушить мяту и другие ароматные травы, чтобы сохранить эфирные масла, существует несколько способов. Основным условием является своевременный сбор растений и соблюдение рекомендаций специалистов.

    Смотреть видео: КАК ПРАВИЛЬНО ВЫСУШИТЬ МЯТУ.

    Сроки заготовки мяты на зиму

    Сроком для уборки сырья является стадия, когда оно достигло товарной спелости. Это значит, что заготовку зелёной массы следует вести в момент, когда будет наибольшая концентрация полезных веществ. Когда собирать мяту для сушки на зиму? Временем для сбора лекарственного сырья является период цветения. Именно в этот момент растение наполнено живительной силой. Мята растёт на одной плантации до пяти лет, при этом урожайность на втором, третьем году наибольшая.

    Для мяты период уборки листьев и стеблей наступает в июне, июле, в зависимости от региона. Если в первый раз срезать верхушки растений на треть, то в конце июля отрастёт второй урожай. Уборка должна вестись в первую половину дня, до наступления жары, чтобы сохранить как можно больше эфирных масел. Между временем срезания растения и началом сушки должно пройти не более двух часов. Позже листья уже потеряют свой яркий зелёный цвет, и просохшая масса будет сероватой.

    В старину на Руси мята была обязательным атрибутом бани. Берёзовым веником с мятным паром в бане по-чёрному парились простолюдины и сам царь Петр I. После бани пили «холодец», настой мяты.

    Собранный урожай мяты будет целебным, если соблюдены правила:

    • растение не обрабатывалось ядохимикатами в период роста;
    • автомобильная оживлённая трасса проходит не ближе 200 метров от места сбора растений;
    • листочки собираются не раньше начала цветения куста;
    • ветки с листьями срезают при полном цветении плантации;
    • уборка проводится поутру в сухую погоду.

    Как сушить мяту на зиму в домашних условиях?

    Посмотрите видео: 10 ФАКТОВ о МАРИХУАНЕ

    Сушка является консервацией, способом удаления влаги. При этом прекращаются биохимические процессы. В сухом материале не развиваются микробы и плесень, они активны только во влажной среде. Чтобы сохранить аромат пряных трав сушить их нужно правильно:

    • без доступа солнечного света;
    • в проветриваемом затемнённом помещении с температурой воздуха до 30 0 ;
    • стеблевой пучок подвешивается веничком;
    • листья раскладывают тонким слоем и периодически ворошат.

    Есть несколько способов, как сушить мяту в домашних условиях. Старый классический способ предполагал развешивание пучков на верёвках в чердачном проветриваемом помещении. В хорошую погоду такие пучки высыхают в естественном состоянии за неделю. При этом все ароматические вещества перемещаются во время сушки в листовые пластинки. Растение считается сухим, если листья легко обламываются, отделяясь от стебля. Именно это и нужно сделать после окончания сушки.

    Если собираются только листики, то высушить их нужно в тёмном месте и быстрее. Идеально, если сушка закончится в два дня. Нелишним будет воспользоваться вентилятором, чтобы быстрее удалить влагу.

    Посмотрите видео: Как сушить мяту в домашних условиях

    Для того чтобы высушить сбор в домашних условиях можно применить специальную сушилку для овощей и фруктов. Прибор имеет разные режимы нагревания, необходимо использовать самый слабый. Кроме того, слой листьев должен быть тонким, чтобы сушка шла быстрее.

    Издавна растения в сельских домах сушат над русской печью. Теплый сухой воздух идеально сушит венички лекарственных сборов. Единственным, что помешает получить яркую зелень, станет отсутствие затемнения. В таком случае пучки прикрывают от дневного освещения бумажными колпаками.

    Как сушить мяту на зиму, если на улице затяжное ненастье? Можно использовать микроволновую печь. При этом листики раскладывают в один слой, печку включают периодически на 10 секунд. Суммарно за 15-45 секунд листики высохнут. Правильно высушенная мята останется зелёной.

    Если мята сушится в духовке, то разогревать её нужно до минимальной температуры и включить режим вентилирования. Перегрев зелёной массы изменит не только цвет, но уничтожит аромат. Листья, высыхая, начинают коробиться, края поднимаются. Чтобы не пересушить материал нужно чаще проверять влажность листьев. Оптимально, если сушка займёт около 20 минут.

    Можно для сушки использовать бытовой дегидратор на самом низком температурном режиме. Не следует наполнять одновременно все лотки, чтобы обеспечить быструю сушку. Листья в дегидраторе должны быть высушены в течение пяти минут.

    Листья убирают в стеклянную ёмкость с притёртой пробкой, в таком виде они сохраняют аромат до двух лет. Можно хранить урожай пучками в бумажных пакетах, плотно завязанных холщовых мешках. Как хранить мяту зависит от количества заготовок. Если заготовлены разные травы, то стеклянная посуда будет лучшим вариантом хранения. Но можно из нескольких трав составить сбор, который будет витаминным чаем. Мяту для чая сушить как обычно, позже смешав с другими — чабрецом, душицей, кипреем.

    Видео по теме: Как сушить мяту в домашних условиях на зиму

    Хранение мяты в сухом тёмном прохладном месте позволит долго использовать растение как ароматную приправу или в медицинских целях. В первое время необходимо проверять влажность продукта, при необходимости досушить его.

    Заготовка мяты в аграрных предприятиях

    При больших площадях уборка мяты происходит с помощью специальных приспособлений, которые скашивают верхушки растений и собирают их в контейнеры. В дальнейшем рыхлую массу помещают в специальные шкафы с обдувом, в циклонные сушилки или обезвоживают в вакуумных аппаратах. После этого сырьё измельчается и отправляется на дальнейшую переработку. Часть массы используют в лечебных сборах или упаковывается в чистом виде. Большее количество направляется на производство лекарственных форм.

    Использованные источники: glav-dacha.ru

    Как правильно сушить мяту на зиму: когда собирать, способы сушки, хранение

    Какие растения пригодны для сушки?

    Знаете ли вы, что: Новинка американских разработчиков — робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. МЕНЮ Огородум. Как правильно сушить мяту для чая в домашних условиях: способы и советы. От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год если сорт очень понравился. Для сушки мяты можно воспользоваться микроволновой печью. Сушеная мята сохраняет многие свои целебные и ароматические свойства, поэтому чай, заваренный на ее основе, будет вкусным и полезным. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

    Чтобы иметь возможность круглогодично наслаждаться вкусным мятным чаем, позаботьтесь о заготовке сырья заблаговременно. Удобрение «созревает» в течение лет — в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. Нашли ошибку? Молодая мама, жена и хозяйка. Поэтому ищет и испытывает различные варианты сохранения полезных свойств фруктов и овощей в домашних условиях. А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

    Правильно высушенная мята сохраняет естественный зеленый оттенок и хорошо шелестит в руках. Оставляйте треть стебля, чтобы растение продолжало расти и выпускало свежие веточки. Следуя простым рекомендациям, сделать вкусную и полезную заготовку не составит труда. Такая заготовка дополнительно послужит ароматизатором помещения. Для этого подготовленную траву разложите в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой. Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет.

    Посмотрите видео: Как сушить мяту в домашних условиях

    Какая мята подходит для сушки

    Не забудьте правильно организовать хранение, чтобы сберечь растение максимально долго. Такая заготовка дополнительно послужит ароматизатором помещения. Мятный чай хорошо успокаивает, оказывает антиоксидантное действие и приятен на вкус. Разложите траву на блюде в один слой и поместите его в микроволновку. Чтобы просушить отдельные листики, разложите их на пергаментной бумаге в темном и сухом месте. Оставляйте треть стебля, чтобы растение продолжало расти и выпускало свежие веточки.

    Процесс довольно простой и включает несколько шагов:. В домашних условиях высушить растение в пучках можно в шкафу или на балконе, укрыв его от солнечных лучей. А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков». Недостаточно знать, как правильно сушить мяту для чая в домашних условиях, важно также позаботиться о хранении заготовки.

    В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. Перегной — перепревший навоз или птичий помет. Недостаточно знать, как правильно сушить мяту для чая в домашних условиях, важно также позаботиться о хранении заготовки. При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна. Об этом важно знать больным, использующим лекарственные препараты с аналогичным действием, а также людям, работа которых требует повышенной концентрации внимания и быстрого принятия решений.

    Видео по теме: Как высушить любую зелень за 1-5 минут! . Цвет и аромат сохраняются, а главное очень быстро!

    Когда собирать мяту для сушки на зиму

    Сушите траву с приоткрытой дверцей, чтобы избежать пересыхания листьев. В первую очередь это посевные лунные, цветочные и т. Чтобы повысить целебные свойства чая и обогатить его вкус, при заваривании дополнительно используйте мелиссу, веточки смородины, вишни или малины. Это позволит одновременно и качественно высушить много травы. Накрывают пленкой.

    Не забудьте правильно организовать хранение, чтобы сберечь растение максимально долго. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях. Выбор метода зависит от количества собранного растения, предпочтений хозяйки и имеющейся в доме дополнительной техники. Сушеную мяту храните в чистой стеклянной емкости вдали от источников света и повышенной влаги. В маленькой Дании любой участок земли — очень дорогое удовольствие. В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки.

    Чем Отличается Лайм От ЛимонаСлива Волошка ОписаниеЗачем Козе БородаСтарт 53 Порода УтокСлива Блюфри НедостаткиКак Выглядит Лук РепчатыйСлива Блюфри ОписаниеПочему Хорек ДрожитК Чему Снится ЧеснокСпринт Таймер Томат ОписаниеМожно Ли Кормящей Маме Сырую МорковьМятлик Луговой ОписаниеКак Правильно Прорастить Семена АрбузаГрунт Для Герберы КомнатнойКак Запускать Козу Перед ОкотомПочему Не Плодоносит Слива Что Делать