Цикорный Салат Эндивий Особенности Выращивания

Содержание статьи:


  • Цикорный салат эндивий: польза, выращивание и с чем его едят?
  • Простое выращивание салата эндивий на дачной грядке
  • Цикорий салатный (эндивий): фото, польза и вред, выращивание из семян, когда сажать
  • Цикорный салат эндивий: польза, выращивание и с чем его едят?

    Листовой салат эндивий – удивительная культура, которая поможет Вам даже в осенне-зимний период остаться с полезной зеленью, а также пополнить копилку рецептов новыми, пикантными блюдами. Эндивий – листовой представитель цикорных салатов, которые являются настоящей кладезю полезных веществ и витаминов.

    Полезные свойства

    Этот необычный овощ станет настоящим открытием для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Благодаря высокому содержанию инулина, а также интибина, употребление эндивия благоприятно сказывается на работе печени, сердечно-сосудистой и нервной систем. Помогает культура снизить холестерин в крови диабетиков и людей с лишним весом. Благодаря высокому содержанию каротина, салат положительно сказывается на зрении. К тому же культура богата витаминами С и группы В, кальцием, хлором, железом, фосфором, калием и серой.

    Как вырастить?

    Выращивают культуру рассадным способом, а также посевом в открытый грунт. Посев начинают в конце марта-начале апреля. После образования двух настоящих листочков сеянцы пикируют на расстоянии 8х8 см. В открытый грунт культуру переносят, когда у растения сформировались 4-6 листочков. Высаживают юные растения по схеме 30х30 см. Выбирайте солнечные, безветренные места. Прекрасно эндивий растет на нейтральных почвах с большим содержанием перегноя. Лучшими предшественниками для культур станут огурцы, кабачки, белокочанная и цветная капуста. В процессе выращивания следите за тем, чтобы почва была рыхлой, а почвенная корка не образовывалась.

    В ассортименте #СеменаАлтая представлены сразу три сорта листового салата с оригинальной текстурой листьев. Широколистный – «Целебный букет», с кружевными и зубчатыми листьями – «Рецепт здоровья», а также с фигурными продолговатыми рассеченными листьями – «Кладезь витаминов».

    Приготовление

    Благодаря пикантному вкусу листьев эндивий прекрасно сочетаются с морепродуктами, рыбными и мясными блюдами. Также листья используют для приготовления вегетарианских супов и запеканок, а также используется в заправках и соусах. Чтобы удалить специфическую горечь необходимо просто подержать листья эндивия в подсоленной воде в течение 20 минут, после –можно смело приступать к приготовлению. Также стоит помнить о том, что листья эндивия прекрасно впитывают запахи, поэтому его не следует хранить рядом с пахучими продуктами или овощами.

    Видео по теме: Живая изгородь за один сезон. Кохия: выращивание из семян

    Если Вы любите все необычные и желаете расширить кулинарные горизонты в 2019 году, смело берите салат эндивий на вооружение! Спрашивайте семена в магазинах Вашего города, заказывайте в интернет-магазине altsemena.org .

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Простое выращивание салата эндивий на дачной грядке

    эндивий выращивание из семян

    В осенне-зимний период выращивание салата эндивий является самым стоящим занятием для садоводов. Культура отличается особой морозостойкостью, чем и заслужила свое признание. Все же из-за горьковатого привкуса растение не пользуется большой популярностью. Однако для истинных гурманов такая пряная и вкусная добавка к различным блюдам станет настоящим приобретением.

    Знакомство с салатом эндивий

    Свое происхождение культура ведет из Индии, но зачастую встречается именно в итальянской кухне. Относится к двудольным травянистым растениям рода Цикорий семейства Астровые. Сегодня произрастает в разных климатических условиях. За относительно короткий период времени (2-3 месяца) наращивает зеленную массу в виде объемной розетки.

    Видео по теме: Эндивий весенний Весенний (vesenniy) 🌿 эндивий Весенний обзор: как сажать семена эндивия Весенний

    Самыми известными сортами признаны кудрявый и широколистный:

    эндивий выращивание из семян

    • кудрявый эндивий имеет розетку до 25 см, листва в основном сильно рассеченная;
    • широколистый (эскариол) достигает в объеме 50 см, листья широкие и прямые, отличаются мясистостью и легкими зазубринами на краях.

    Собирают урожай всегда вовремя, в противном случае куст дает стрелку в виде длинного стебля. Позже на нем образуются соцветия, а затем и семена.

    эндивий выращивание из семян

    Благодаря ветвистой и мощной корневой системе выращивание салата эндивий успешно осуществляют в северных регионах. Небольшие деревянистые корешки выдерживают понижение температуры до -6˚С. В то же время семенной материал превосходно прорастает при +2˚С. Соблюдение всех правил агротехники позволяет получить с одного куста до 500-600 г свежей зелени (4 кг/м²).

    Видео по теме: СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ КРУПНЫХ ПЕРЦЕВ

    Выращивание салата эндивий во всех подробностях

    эндивий выращивание из семян

    Сначала определяют время посадки. Обычно это весна или осень. Месяц выбирают с учетом периода созревания культуры, который составляет 2-3 месяца. Конечно, к тому времени земля должна быть хорошо прогретой, а погода — стабильной. Для успешного выращивания цикорного салата (Cichórium endívia) является температура в пределах +15…+20˚С.

    Высаживать эндивий в летнее время не рекомендуют, поскольку разновидность считается растением короткого светового дня. Вдобавок жаркий и засушливый климат способен полностью погубить посадку.

    Тонкости агротехники

    эндивий выращивание из семян

    Подходящим местом для салатной культуры станет солнечный участок огорода, возможно, с легкой полутенью. Растение не любит застоя или избытка влаги, поэтому для него редко выбирают низину. Часто отдают предпочтение суглинистым почвам с большим содержанием удобрений.

    Вдобавок цикорный салат прекрасно растет после:

    Посмотрите видео: ХВАТИТ МУЧАТЬСЯ! СУПЕР СПОСОБ посева МЕЛКИХ СЕМЯН! ПРОСТО, БЫСТРО И БЕЗ ПИКИРОВКИ!

    • бобовых;
    • картофеля;
    • огурцов; .

    Перед началом аграрных работ обязательно проводят весеннюю перекопку участка на глубине 25 см. В весенний период тщательно рыхлят почву за 7-10 дней до высадки. При необходимости вносят подкормку. Тяжелые грунты смешивают с речным песком или опилками.

    Выращивание эндивия из семян рассадным методом осуществляют в несколько этапов:

    • ранней весной ящики заполняют рыхлым грунтом;
    • высевают семенной материал на глубину 1 см;
    • отправляют в темное место на 5-8 дней при температуре 20-25˚С;
    • затем контейнер помещают в прохладные условия (16-18˚С);
    • сеянцы с 2 полноценными листьями пикируют в отдельные горшочки;
    • переносят в открытый грунт в фазе 4-5 листьев.

    Кислотность грунта должна быть нейтральной или слабощелочной в пределах 6,5-7 pH. Так как в кислых почвах культура начинает болеть, то на участок вносят известь.

    При посадке цикорного салата и уходе за ним в открытом грунте корневую шейку заглубляют до уровня почвы. Высаживают рассаду рядами, используя схему 30×30 см. Для получения более загущенных посадок и ранних компактных розеток используют разметку 20×20 см. Такой же агротехникой пользуются при высевании семян на огород. Глубина заделки при этом составляет 1-1,5 см.

    Посмотрите видео: Салат Радиккио

    Особенности ухода

    эндивий выращивание из семян

    Корневая система салата эндивий находится достаточно близко к поверхности. По этой причине земледельцы тщательно следят, чтобы на участке не образовывалась корка.

    Для этого они регулярно поливают посадку, принимая во внимание несколько правил полива:

    • использовать лейку или сопло (для шлангов);
    • струю направлять в центр розетки либо на междурядье;
    • избегать переувлажнения, застоя воды.

    эндивий выращивание из семян

    Метод дождевание не позволит развиваться гнили в прикорневой розетке. В сезон дождей или в прохладные периоды количество и обильность водных процедур значительно уменьшают. Для поддержания оптимального уровня влаги в грунте обязательно проводят рыхление. Поскольку аэрация крайне необходима для травянистого растения, то прополку осуществляют как можно чаще. Вдобавок убирают с участка сорняки.

    Несмотря на уникальную зимостойкость, аграрии советуют накрывать грядку в случае угрозы заморозков. Продолжительное пребывание в условиях низкой температуры приводит к ослаблению растений и преждевременному стрелкованию.

    Видео по теме: ТЕПЕРЬ БАЗИЛИК НА ОКНЕ ВЫРАЩИВАЮ ТОЛЬКО В БУТЫЛКЕ , БЕЗ ПИКИРОВКИ! ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ !

    эндивий выращивание из семян

    Прореживание также относится к особо важным мероприятиям при выращивании салата эндивий в открытом грунте. Полноценные розетки формируются в том случае, если расстояние между ними составляет 20-30 см.

    Не последнее место занимает подкормка культуры, ведь она очень требовательна к плодородности почвы. Хорошо себя зарекомендовали комплексные удобрения на основе кальция и азота. Также осенью вносят на грядку перепревший компост (½ ведра/м²) вместе с фосфорными и калийными составами (по 1 ст. л. каждого).

    Удивительная процедура отбеливания

    эндивий выращивание из семян

    Мероприятие позволяет придать салату эндивий более нежного вкуса. Горечь становится менее яркой, а хрусткость листвы, наоборот, увеличивается. К тому же такое отбеливание усиливает полезные свойства культуры. Его проводят на заключительном этапе выращивания, когда розетка становится раскидистой и объемной.

    Посмотрите видео: №7. Антуриум. Пышный куст из вытянувшихся растений.

    Уникальную процедуру осуществляют по такому алгоритму:

    • в начале третьего месяца центральную часть розетки собирают в пучок;
    • аккуратно обвязывают нитками/веревками;
    • оставляют на 3-5 недель (весна либо осень, соответственно).

    Как только листья приобретут бело-желтый оттенок, веревки удаляют, а салат срезают под корень.

    эндивий выращивание из семян

    При этом обязательно следят, чтобы в образованный кочан не попадала влага, что часто приводит к развитию грибка и даже гнили. Во избежание этого некоторые накрывают посадку специальным шалашом из пленки и каркаса.

    Осторожно! Болезни

    эндивий выращивание из семян

    Как и все остальные растения, салат эндивий королевский и всего его разновидности не застрахованы от заболеваний. Чаще всего культура страдает от корневой гнили.

    Видео по теме: СЕЕМ БАЗИЛИК ПРАВИЛЬНО! БЕЗ СЕКРЕТОВ И ЗАМОРОЧЕК, простой и проверенный годами способ

    Основные причины ее развития:

    • избыток или застой влаги;
    • полив холодной водой;
    • обилие подкормок (особенно это касается использования навоза).

    эндивий выращивание из семян

    Первые признаки болезни заметны не сразу, ведь растение всего лишь медленно развивается. Однако позже листья быстро начинают подсыхать и увядать. Остановить этот процесс губительного действия почвенных грибков поможет правильная система поливов и рыхление почвы.

    В случае появления пожелтевшей листвы и ее последующего отмирания больные экземпляры удаляют с грядки, а остальные культуры обрабатывают раствором хлорокиси меди. Так себя проявляет ризоткониоз, который появляется при высокой влажности и низкой температуре (воздуха, почвы). Поэтому при выращивании салата эндивий особое внимание уделяют наблюдению за посадкой.

    Использованные источники: glav-dacha.ru

    Цикорий салатный (эндивий): фото, польза и вред, выращивание из семян, когда сажать

    Место для выращивания

    После появления всходов почву сразу же рыхлят. О растениях — метки: цикорий салатный , витлуф , эндивий , эскариол. Добавить комментарий. Сорта салата. Салат ромэн.

    Растение влаголюбиво, отзывчиво на калийные удобрения. Использование материалов данного ресурса допустимо только с письменного разрешения администрации сайта. Растения формируют большую розетку листьев с вертикальным расположением. Для возделывания эндивия необходимы рыхлые плодородные почвы, кислотность должна быть нейтральной. Глубина заделки семян 1 — 1,5 см.

    При второй подкормке используют только фосфорно-калийные удобрения или древесную золу по 1 стакану на 1 кв. Через недели после высадки продукция готова. Весной при рыхлении почвы добавляют азотные удобрения, выравнивают поверхность граблями. В пищу их употребляют в свежем или тушеном виде, декоративные листья часто используют для украшения различных блюд. Салат ромэн.

    Регистрация » Забыли пароль? После появления всходов почву сразу же рыхлят. Благодаря наличию легкоусвояемого углевода инсулина он ценен в питании больных сахарным диабетом. При избытке органики корнеплод сильно ветвится. Весной пониженные температуры вызывают цветушность. Уход за растениями состоит в своевременном прореживании, рыхлении, поливе и прополке.

    В конце сентября растения выкапывают вместе с комом земли и переносят в теплицу или лоджию. Делают это поэтапно: сначала их только приподнимают, а через неделю собирают в пучок и связывают окончательно. Весной при рыхлении почвы добавляют азотные удобрения, выравнивают поверхность граблями. В фазе настоящих листьев растения прореживают на расстояние см. Сорта салата. Оба растения холодостойки, но не в равной степени. За вегетацию делают рыхления междурядий, постепенно увеличивая глубину до см, стараясь не повредить корни.

    Видео по теме: СЕЕМ БАЗИЛИК ПРАВИЛЬНО! БЕЗ СЕКРЕТОВ И ЗАМОРОЧЕК, простой и проверенный годами способ

    Валерьяница, или Салат полевой

    Весной при рыхлении почвы добавляют азотные удобрения, выравнивают поверхность граблями. Через недели после высадки продукция готова. Там их вплотную друг другу прикапывают в ящик с влажным песком и накрывают черной пленкой или мешковиной, потому что эти салаты полагается доращивать без света. Второй раз их прореживают, когда диаметр розетки достигнет 25 см. Продуктовая часть эндивия — розетка листьев, по внешнему виду напоминающая салат. Выращивание салата. Посев в холодную землю ведет к преждевременному стеблеванию.

    Индау посевной. Салат ромэн. Растения влаголюбивы и требовательны к почвенному плодородию, не выносят закисления. Выращивание салата ромэн. Эскариол — разновидность эндивия, отличается от него формой листа.

    Почвенную корку разрушают после каждого дождя или полива. Поливают только в засушливый период и во время формирования корнеплодов. О растениях — метки: цикорий салатный , витлуф , эндивий , эскариол.

    Память: 4. При хороших условиях эти салаты сохраняются до февраля. Грунт готовят как для рассады салата. Предпочитает суглинистые, хорошо удобренные почвы с нейтральной реакцией, на кислых почвах растет плохо.

    Смотреть видео: №7. Антуриум. Пышный куст из вытянувшихся растений.

    Эндивий что это за растение

    Растения периодически проветривают, осматривают, собирают и удаляют с них листья, пожелтевшие и с признаками заболеваний. Схема посадки: 40 см между рядами и см между растениями. Новые сорта чаще всего самоотбеливающиеся — они образуют плотную, хорошо закрытую головку. Грунт готовят как для рассады салата. Главная Статьи Статьи раздела: О растениях. Размещают витлуф рядами через 45 см. Весной при рыхлении почвы добавляют азотные удобрения, выравнивают поверхность граблями.

    Выращивание салата ромэн. В конце сентября растения выкапывают вместе с комом земли и переносят в теплицу или лоджию. Новые сорта чаще всего самоотбеливающиеся — они образуют плотную, хорошо закрытую головку. Растения формируют большую розетку листьев с вертикальным расположением. Продуктовая часть эндивия — розетка листьев, по внешнему виду напоминающая салат. Убирают корнеплоды в конце сентября вместе с ботвой.

    При избытке органики корнеплод сильно ветвится. Растения влаголюбивы и требовательны к почвенному плодородию, не выносят закисления. После появления всходов почву сразу же рыхлят.

    Растения периодически проветривают, осматривают, собирают и удаляют с них листья, пожелтевшие и с признаками заболеваний. Ваш IP-адрес: Главная Статьи Статьи раздела: О растениях. При использовании материалов в любой форме, прямая ссылка на "www. В северных районах выращивают сорта с цельными, широкими листьями с толстыми жилками — вида эскариол. Ряды располагают на расстоянии 20 см, глубина заделки семян 0, см.

    Эхинацея Выращивание Из Семян Когда СажатьВыращивание Шампиньонов Как БизнесИсмене Выращивание И УходЭхинацея Выращивание Из Семян Когда СажатьГолубика Садовая Выращивание И УходСельдерей Черешковый ВыращиваниеЭкстракт Семян ГрейпфрутаЛипа Из Семян ВыращиваниеКак Вырастить Из Семян ГолубикуКак Вырастить Лук Севок Из СемянВыращивание Зелени ДомаМолодило Из СемянТехнология Выращивания ФасолиКак Вырастить Голубику Из СемянГазания Выращивание УходЗолотой Корень Выращивание В СадуСроки Хранения Семян Цветов Без Потери ВсхожестиВыращивание Лука Батуна Из СемянМелотрия Шершавая ВыращиваниеЛук Анзур ВыращиваниеШпинат Земляничный Выращивание