Лук Анзур: Описание, Фото, Выращивание, Свойства И Приготовление

Содержание статьи:


  • Анзур - лук голландский, лук гигантский
  • Домен не продлён
  • Анзур - лук голландский, лук гигантский

    Группа мощных высоченных луков с розеткой широких листьев и круглыми зонтиками сиреневых или фиолетовых цветков-звездочек хорошо знакома широким кругам садоводов. Родом они из горных районов центра и юго-запада Азии и известны под общим названием – луки анзуры (от таджикского «анзур пиез» – «горный лук»). Состоят в тесном родстве, многие легко скрещиваются, и в результате долгого совместного культивирования возникли гибридные формы, которые стирают грани между видами и запутывают систематику. Что же мы выращиваем, и можно ли в этом разобраться?

    Луки-анзуры чрезвычайно разнообразны. Что же мы выращиваем?

    Возможно, это неразрешимая задача в рамках существующего объема рода. Во–всяком случае, Рейнард Фритш (R.M. Fritsch) в 1993 г., поглядев на то, что выращивают в садах как лук афлатунский, не стал долго мучиться с выяснениями, а сделал новый вид – лук голландский (Allium hollandicum), гибрид садового происхождения.

    Но все же в каталогах числятся и дикие видовые луки. Не факт, что предлагают именно то, что называют. Помогут это понять ботанические описания, из которых получилось что-то вроде ключа для определения анзуров из числа тех, что наиболее часто встречаются в каталогах.

    Популярные виды анзуров. Различаем по стеблям

    Признак, который считается очень важным для различения – ребристость стебля, по крайней мере, внизу. Смотреть признаки надо обязательно на живых растениях.

    Группа с более или менее ребристыми стеблями

    • Лук гигантский (A. giganteum)

    лук анзур выращивание


    Лук гигантский (A. giganteum)

    • Лук голландский (A. hollandicum)
    • Лук ездианский (A. jesdianum)

    В торговле часто смешивается с луком Розенбаха и луком розовейшим, которые составляют тесную группу. Может быть, из-за тонких цветков, придающих соцветию ажурный вид, и разногласий в описаниях.

    лук анзур выращивание

    Смотреть видео: СДЕЛАЙТЕ ЭТО ПРИ ПОСАДКЕ ЛУКА ДЛЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ!!!


    Лук ездианский (A. jesdianum)

    • Лук Маклина, или высокий (A. macleanii = A. elatum)
    • Лук розовейший (A. rosenorum)

    лук анзур выращивание


    Лук розовейший (A. rosenorum)

    • Лук Суворова (A. suworowii)

    Группа с гладкими стеблями

    • Лук афлатунский (A. aflatunense)
    • Лук высочайший (A. altissimum)
    • Лук Розенбаха (A. rosenbachianum)

    лук анзур выращивание


    Лук Розенбаха (A. rosenbachianum) часто продается под народным названием 'Салют, Мария'

    • Лук зеравшанский (A. zarawschanicum)
    • Лук стебельчатый (A. stipitatum)

    В нашем каталоге, объединяющем товары популярных садовых интернет-магазинов, вы можете найти различные виды и сорта аллиумов — как гигантских, так и миниатюрных сортов. Посмотреть подборку и выбрать аллиумы.

    Видео по теме: Когда и как сажать семена арбуза на рассаду для открытого грунта +Результаты выращивания арбуза дома

    Популярные сорта анзуров

    Предлагается много сортов, в основном голландского происхождения. Названия их часто подчеркивают мощь и силу растения. Нередко можно видеть рекламную картинку, где ребенок стоит среди стеблей, словно в роще. Или продавец, как рыбак, широко разводит руки над луковицами с кулак величиной, приговаривая: «Вот такая голова». В этом есть не только преувеличение, но и доля истины.

    лук анзур выращивание


    Лук голландский

    Некоторые сорта представляют собой отборные природные формы видовых луков, другие имеют гибридное происхождение. Неугомонный Фритш — видимо, большой поклонник анзуров — провел генетический анализ некоторых из них на предмет установления родителей, и теперь они могут гордиться научно проверенной родословной.

    'Album' – сорт л.стебельчатого, в сущности, форма, которая встречается в природе. Цветки зеленовато-белые, быстро вянущие. Рост до 150 см. Может преподноситься как сорт лука Розенбаха (A. rosenbachianum 'Album'). Упоминается сорт л. афлатунского с таким же названием, но у него бледно-сиреневые цветки.

    Посмотрите видео: Рокамболь и Лук Суворова или Анзур не Путайте их !!

    'Gladiator' – гибрид л. голландского и некоего заезжего молодца, которого установить не удалось. Стебель гладкий, до 120 см высотой, сизоватые листья до 9 см шириной, очень плотное пурпурное соцветие до 15 см в диаметре. Стерилен.

    лук анзур выращивание


    Лук 'Globemaster' — гибрид луков Маклина и Кристофа

    'Globemaster' – гибрид луков Маклина и Кристофа (A. christophii), последний хорош и сам по себе. От л. Кристофа получил крупное соцветие (до 20 см в диаметре), сниженный рост (до 1 м) и звездчатые цветки до 3 см в диаметре. От л. высокого – фиолетовые цветки, которые сидят так плотно, что перекрывают друг друга. Листья ярко-зеленые, блестящие. Цветет поздно, в июне – июле. Очень хороший голландский сорт. Стерилен.

    лук анзур выращивание


    Лук Кристофа (A. christophii) — один из «родителей» гибрида 'Globemaster'

    'Globus' – также гибрид, но уже луков стебельчатого и каратавского (A. karataviense). Сизый, с гладким стеблем до 50 см, плотное розовато-кремовое соцветие становится круглым только к концу цветения. Стерилен.

    Посмотрите видео: Голова садовая - Доводим лук до полного созревания

    'Glory of Pamir' – мощная форма л. стебельчатого.

    'Goliath' – признанный потомок л. высочайшего и доказывает это своим ростом, который достигает 2 м! Еще есть плотные сиреневые соцветия до 13 см в диаметре и листья до 14 см шириной.

    'Lucy Ball' – получен от скрещивания л. голландского и неизвестного красавца. Рост до 1 м, стебель слегка ребристый, листья ярко-зеленые, до 12 см шириной, цветки темные красновато-пурпурные. Стерилен.

    лук анзур выращивание


    'Lucy Ball'

    'Mars' – чистокровный отпрыск л. стебельчатого. Мощный, до 150 см, листья до 15 см шириной, несколько торчащие, хорошо сохраняются (как пишут). Цветки крупные, темные.

    'Michael H. Hoog' – сорт л. розовейшего, отобранный за высоту и яркость. Изящен, до 120 см высотой, стебель густо ребристый, лист желобчатый, до 3 см шириной. Соцветие довольно плотное, с розовато-сиреневыми тонкими звездчатыми цветками.

    Видео по теме: РОКАМБОЛЬ И АНЗУР ОПИСАНИЕ И РАЗЛИЧИЕ . ПРИЧЕСНОЧНЫЙ ЛУК И ЛУК СУВОРОВА .

    'Mont Blanc' – сорт л. стебельчатого. Цветки кремово-белые с белыми тычинками. Соцветия аккуратные, до 15 см в диаметре. Высота до 150 см.

    'Mount Everest' – сорт л. стебельчатого, отборный клон сорта 'Album'. В отличие от 'Mont Blanc', цветки с желтыми тычинками, соцветия помельче и не такие правильные — скорее, полушаровидные. Высота до 120 см. Устойчив к грибным болезням.

    лук анзур выращивание


    'Mount Everest'

    'Purple Sensation' – один из сортов голландского анзура. Представители этого сорта проявляют изменчивость, поскольку воспроизводятся семенами. В норме до 70 см высотой, со слегка ребристыми стеблями, торчащими листьями до 4 см шириной и чашевидными темно-пурпуровыми цветками.

    'Purple Surprise' – клон предыдущего. Отличается оттенком цветков.

    'Rien Poortvliet' – спорт (мутация) сорта 'Gladiator' с аметистовыми цветками. Всего 70–90 см высотой.

    'White Giant' – действительно, гигантская форма л. стебельчатого, до 2 м высотой. Листья торчащие, до 60 см длиной и сохраняются до конца цветения. Цветки, само собой, белые. Цветет поздно, в июне – июле.

    Особенности выращивания и размножения анзуров

    Анзуры не отличаются разнообразием вкусов. Практически их все можно выращивать на одной грядке. Основное требование этих могучих растений – плодородная глубоко проработанная почва. Лучше глинистая, чем песчаная. При поливе они прилично выглядят и на солнцепеке, но дольше сохраняют красу в легкой тени лиственных деревьев.

    Смотреть видео: Лук репчатый из семян - в одном видео от посева до уборки! Посмотрите видео и вырастите лук сами!

    лук анзур выращивание


    Листва у анзуров рано начинает увядать, поэтому так важны удачные соседи по цветнику

    Недостаток многих анзуров в том, что листья начинают отсыхать еще до окончания цветения, и их приходится прятать среди соседей по цветнику. Но дальше – больше. И к концу июля растение засыхает полностью, оставляя на память прочный стебель с зонтиком плодов-коробочек. Его можно поставить в вазу.

    В наступивший период покоя луковицу по желанию оставляют в земле или извлекают и хранят в сухом виде до сентября. Но в сентябре – начале октября ее придется посадить снова, чтобы она успела укорениться.

    Анзуры сеют под зиму, развиваются они долго и обычно зацветают на 5–6 год. Кроме того, луковица в хороших условиях ежегодно или через год удваивается, а то и утраивается. Когда в гнезде становится тесно, анзур рассаживают. Но не затягивайте с рассадкой допоздна. Ближе к осени, при снижении температур и повышенной влажности луковица отпускает корни, и в это время пересадка может стать для нее летальной.

    Смотреть видео: Лечебный Лук Суворова или чеснок Рокамболь

    Использованные источники: 7dach.ru

    Домен не продлён

    Лук анзур в декоративном саду

    Чтобы выращивание лука Суворова было результативным, а луковица успела сформировать полноценную головку, состоящую из 6 зубчиков, посадку проводят в сентябре. Употребляют сырым. Когда выкапывать лук Суворова? Лук Суворова является скороспелой разновидностью горного или среднеазиатского лука, который иногда еще называют анзуром.

    Предпочтительна поздняя посадка. Луковицы Стебельчатого лука плоско-круглые, диаметром см, покрыты сухими тонкими чешуями белого или серовато-белого цвета. Как и любой плод, луковица данного растения имеет свои полезные и вредные свойства. Почву нужно хорошо очистить, выбрав из нее корни сорняков, даже перепревших. Число долек — Соцветия В коробочках содержатся семена.

    Весной, отрастающий анзур больше напоминает тюльпан, вкус его луковиц специфичен и не схож ни с чесноком, ни с луком репчатым. После появления первых листьев добавляют мочевину, золу или азотные удобрения. Стрелка мощная, высотой до см, темно-зеленая. При высадке мелких луковиц или долек заделывают их на 5 см вглубь, тоже по квадратно-гнездовой схеме с расстоянием в 25 см от ближайшей лунки.

    Потом важно следить за состоянием и проводить полив не допуская при этом застоя жидкости. Интервал между рядами делают равным 25 см. Он предпочитает рыхлый чернозем, но может вырасти на любой почве. Это необыкновенный вкус ни с чем ни сравнить. Анзур не нуждается в особом уходе. Весной почва еще увлажнена от таяния снега.

    Посмотрите видео: ЛУК ВСХОДИТ В 2 РАЗА БЫСТРЕЕ ПРИ ТАКОМ ПОСЕВЕ!

    Разновидности лука-анзура

    Те, кто приобретает гигантский лук в качестве цветка, знают, что это настоящий первоцвет. В пищевом рационе и медицине народов Востока анзур издавна занимает особое место. При выращивании горного лука ориентируются на агротехнику озимого чеснока, однако есть некоторые особенности.

    Требования к грунту Лук-чеснок Суворова не требователен к грунту. Полив требуется щадящий, без переувлажнения, даже на короткий срок. В период летней жары растение находится в состоянии покоя, луковички на лето выкапывают.

    Обязательным условием является мульчирование с применением перегноя и торфа. Также в луке Суворова содержится немалое количество витаминов Е и D, столь полезных для нашего организма. Стрелки лука вытягиваются до 1 м. В низинах, на переувлажненных почвах луковицы часто загнивают и погибают; невысокая урожайность. Посадив их, проводят мульчирование грядок торфом или перегноем.

    После появления первых листьев добавляют мочевину, золу или азотные удобрения. При посадке их заглубляют на 7 см. В этом случае на следующий год их обязательно нужно рассадить, чтобы не допустить замедления роста и развития лука. Лук Суворова имеет округлую луковицу диаметром см, сбоку у нее обычно развиваются небольшие дочерние луковицы. Более хорошо растет лук, который посадили позднее, в конце октября, а не в сентябре.

    Видео по теме: ЛУК ЧЕРЕЗ РАССАДУ

    Описание лука-чеснока Анзур

    Цветовая гамма зеленной части растения тоже необычна: темно-серого цвета с синевато-белым отливом. Цветки фиолетовые или светло-фиолетовые. Хранение лука Суворова не отличается от репчатого лука и чеснока.

    Семена анзура созревают в июне-июле. В горных луках содержится больше витамина С, чем в репчатом луке.

    Отличается значительными размерами. Также ему не страшны распространенные сельскохозяйственные вредители. Плоды лука по своему внешнему виду напоминают, скорее, чеснок и по вкусу они также близки к чесноку. Главный метод профилактики — высокое расположение грядки. В первый год жизни растения образуют лишь семядольные листья.

    Как Вырастить Можжевельник Из СемянВыращивание Грибов ШиитакеНивяник Махровый Выращивание Из СемянЛичи Выращивание Из КосточкиФуксия Выращивание И УходЧечевица Выращивание На ДачеФасоль Адзуки ВыращиваниеЭхинацея Выращивание Из Семян Когда СажатьХосты Уход И ВыращиваниеКитайский Чеснок ВыращиваниеЛук Батун Апрельский ВыращиваниеГладиолусы Уход И Выращивание