Зелёная Чечевица: Полезные Свойства И Противопоказания Для Организма Человека

Содержание статьи:


  • Чечевица, зерно
  • Чечевица – состав, калорийность, полезные свойства и вред
  • Чечевица: польза, калорийность, использование при похудении
  • Чечевица, зерно

    Ниже представлены таблицы химического состава и диаграммы, из которых Вы можете узнать какая пищевая ценность, какие витамины, минералы, и сколько калорий содержится в данном продукте питания. Со временем Вам достаточно будет одного взгляда на графики, чтобы понять питательную ценность пищи.

    В таблицах приводятся данные %РСП. Это рекомендуемая суточная потребность взрослого человека на примере женщины, работника преимущественно умственного труда, с энерготратами 2000 ккал/сутки, в соответствии с принятыми у нас нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 года.

    В настоящий момент для вычисления аминокислотного скора и %РСП в незаменимых аминокислотах используются рекомендации Института Медицины при Национальной Академии Наук США для детей 1-3 лет, исходя из их повышенной потребности в белках 0,88 г на 1 кг веса в сутки, вместо 0,66 г/1 кг для взрослых. (Диетические нормы потребления энергии, углеводов, пищевых волокон, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот от 2002/2005 гг.)

    Ваша дневная норма потребления может быть выше или ниже приводимой здесь %РСП.

    Использованные источники: www.intelmeal.ru

    Чечевица – состав, калорийность, полезные свойства и вред

    Чечевица — это травянистое растение семейства бобовых, которое становится все более популярным в кулинарии. Эта культура не только вкусна, но и полезна, особенно для тех, кто занимается спортом и придерживается здорового образа жизни. Чечевица – именно тот продукт, который нужно вводить в свой рацион для увеличения количества белка, необходимого для роста мышечной массы.

    К сожалению, многие недооценивают этот продукт, а зря! Из статьи вы узнаете, чем именно полезна чечевица, какова её роль в спортивном и диетическом питании. Не обойдем стороной и противопоказания к употреблению, а также ситуации, при которых чечевица может нанести вред.

    Пищевая ценность, калорийность и химический состав

    Ни один из представителей семейства бобовых не может похвастаться столь высоким количеством белка, как чечевица. Кроме белков, эта уникальная культура содержит в своем химическом составе углеводы, жиры, клетчатку, минеральные соли и витамины. Все эти компоненты находятся в сбалансированном количестве, а потому имеют максимальную пищевую ценность.

    Смотреть видео: Чечевица - польза и вред. Как готовить и варить чечевицу?

    Есть несколько видов чечевицы:

    1. Коричневая — наиболее распространенный сорт. Чаще всего коричневую чечевицу используют для приготовления супов, так как ее зерна хорошо развариваются, но при этом неплохо держат форму. Этот сорт рекомендуют замачивать перед готовкой на 20-30 минут.
    2. Зеленая – используется для приготовления диетических салатов и гарниров. Не требует замачивания перед готовкой.
    3. Красная — это лущеный сорт, то есть без верхней оболочки, готовится быстрее других сортов.
    4. Черная (белуга) — самый редкий сорт чечевицы. При варке она меняет свой цвет на светлый, но при этом не теряет форму, что и позволяет использовать ее в качестве гарнира.
    5. Желтая — своим видом напоминает горох. Этот сорт считается универсальным и используется во многих блюдах.

    Черный пигмент обладает антиоксидантными свойствами и выводит из организма вредные вещества.

    Как видите, есть из чего выбрать, но каждый сорт имеет свои особенности и пищевую ценность. Ниже приведена таблица, в которой описан химический состав и энергетическая ценность каждого сорта в вареном и сухом виде.

    Каждый сорт чечевицы обладает какими-то веществами в большей, а какими-то в меньшей степени, некоторые вещества в определенных сортах и вовсе отсутствуют. Однако несмотря на это, в чечевице есть самые необходимые для организма человека нутриенты, и все они находятся в биоактивной форме, а это значит, что усваиваются они лучше и быстрее.

    Смотреть видео: Список САМЫХ полезных и вкусных продуктов для Здоровья!

    Отдельно следует выделить проросшую чечевицу. В этом продукте повышенное количество аминокислот, и его регулярное употребление способствует:

    • улучшению работы пищеварительной системы; в организме;
    • улучшению иммунитета;
    • восстановлению кожных покровов, укреплению структуры волос.

    В пророщенной чечевице много йода, кальция, железа, магния и жирных кислот. Калорийность этого продукта составляет 106,5 ккал на 100 г. Из-за такой низкой калорийности пророщенные бобы часто используют женщины, которые сидят на диете.

    Полезные свойства чечевицы

    Полезные свойства чечевицы для организма человека обусловлены тем, что этот продукт быстро и практически полностью усваивается в организме человека, в частности это касается растительного белка. Примечательно, что эта крупа содержит в себе меньше жира, чем другие бобовые культуры, например, горох. Кроме того, в чечевице много железа, поэтому ее рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией.

    Многие ученые утверждают, что чечевица по своим питательным свойствам может заменить хлеб и даже мясо. Для вегетарианцев этот продукт — настоящая находка, так как практически полностью заменяет животный белок.

    Чечевица должна стать обязательным продуктом для людей с сахарным диабетом. Она не поднимает сахар в крови, а наоборот, нормализует его благодаря своим абсорбирующим свойствам. Также врачи рекомендуют употреблять в пищу чечевицу тем, кто страдает язвой желудка или мучается колитами.

    Видео по теме: Чечевица - полезный продукт при сахарном диабете

    Интересно! Эта бобовая культура не накапливает нитраты и радионуклиды. Это чистый продукт, без добавок. Пока нет ни одного сорта генно-модифицированной чечевицы, что повышает её ценность для здорового и полноценного питания.

    При проблемах с мочеполовой системой стоит обратить внимание на отвар чечевицы. В комплексе с назначенным лечением он поможет справиться с недугом.

    Богатая калием культура значительно улучшает работу сердца и положительно влияет на кровеносную систему.

    Эта бобовая культура полезна для женщин. В продукте содержатся исофлавоны, которые помогают бороться с раком груди. Кроме того, это вещество помогает справиться с депрессией, а в период менопаузы значительно уменьшает неприятные ощущения. Исофлавоны не разрушаются после термической обработки, а это значит, что бобы можно готовить самыми разнообразными способами.

    В современном мире женщины часто подвергаются стрессам и бессоннице. Устранить эти проблемы тоже поможет зеленая чечевица. Употребляя ее регулярно, вы насыщаете организм триптофаном — это аминокислота, которая в организме превращается в серотонин. Именно недостаток этого вещества часто делает женщину раздражительной и тревожной.

    Смотреть видео: ЧЕЧЕВИЦА. ВСЁ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ!

    Некоторые врачи считают, что эта бобовая культура помогает бороться с бесплодием.

    Мужчинам тоже рекомендуется вводить чечевицу в свой еженедельный рацион, так как она значительно увеличивает сексуальную активность. При импотенции диетологи советуют 1-2 раза в неделю употреблять блюда из чечевицы.

    Пророщенная чечевица обладает теми же полезными свойствами, что и обычная. Но именно проростки укрепляют костную ткань, поэтому чечевицу важно давать детям (конечно, если нет аллергии на продукт).

    Чечевица и спорт (фитнес и бодибилдинг)

    В питании спортсменов чечевица — полезный и зачастую даже необходимый продукт. Дело в том, что в этой бобовой культуре большое количество растительного белка, который быстро усваивается. Процентное отношение белка в чечевице приближено к мясу, вот только есть одна разница: в мясе всегда есть холестерин и жир, а чечевица — это непревзойденный источник легкоусваемого белка, который чрезвычайно необходим в бодибилдинге и других видах спорта, где важен рост мышц.

    Среди всех бобовых культур чечевица считается рекордсменом по содержанию железа. Именно этот микроэлемент позволяет поддерживать в тонусе сердечно-сосудистую и кровеносную систему. Здоровое сердце позволит наращивать нагрузки и не ощущать дискомфорта.

    Для тех, кто занимается фитнесом, чечевица также станет отличным источником энергии. Главное — употреблять этот продукт регулярно, только тогда получится заметить положительные изменения в своем организме.

    Смотреть видео: Польза и вред чечевицы

    Чечевица в правильном питании

    В диетическом питании продукт занимает далеко не последнее место. Придумано немало диет с этим продуктом, также есть специальные программы на чечевице для людей, у которых есть проблемы с желчным пузырем. Самой популярной считается диета №5 — этот лечебный курс помогает не только оздоровить организм, но и сбросить лишний вес. В основе этой диеты частое употребление пищи — 5 раз в день, при этом продукты необходимо измельчать. Чечевица – один из ингредиентов, разрешенных к употреблению во время диеты №5.

    Диеты на чечевице имеют множество положительных отзывов, однако от них не следует ожидать резкого похудения. Как правило, женщины сбрасывают не больше 3 килограммов за месяц диеты, так как правильно построенная диета — это сбалансированное питание, которое просто разгрузит организм.

    Многих волнует вопрос: «Чем можно заменить чечевицу на диете?» Как вариант можно употреблять горох, фасоль или нут. Но стоит ли заменять чечевицу, если только в ней содержится наиболее полно усваиваемый растительный белок? При этом одинаково полезны любые сорта: красный, зеленый, желтый, оранжевый.

    Использовать чечевицу для похудения можно в любом виде, но чаще всего это вареный продукт в сочетании с другими овощами, рыбой или мясом. Рецептов и блюд, которые можно приготовить в разгрузочные дни, огромное количество. Это могут быть супы, котлеты из чечевицы, салаты с ней, кроме того, бобы никто не отменял в качестве гарнира. Фантазируйте и вносите разнообразие в меню. Не забывайте про пророщенные чечевичные бобы, они благоприятно влияют на организм, разгружая его.

    Смотреть видео: Чечевица: польза и вред для здоровья - Чем полезна чечевица?

    Противопоказания к употреблению и вред

    Хотя чечевица необычайно полезна, имеет она и ряд противопоказаний к введению в рацион питания. Чтобы не нанести вред организму, следует с осторожностью употреблять в пищу чечевицу людям, у которых есть проблемы с ЖКТ, так как этот бобовый продукт может способствовать газообразованию. Тем, кто мучается дисбактериозом, также следует отказаться от употребления чечевицы по той же причине.

    Совет! Чтобы не перегружать желудок, бобовую культуру рекомендуют замачивать перед готовкой.

    Если слишком часто употреблять в пищу чечевицу, есть вероятность, что кожа станет сухой и потеряет эластичность.

    Врачи не рекомендуют жестко ограничивать рацион питания. Чечевица будет полезной для здоровья, только если есть ее в умеренных количествах и совмещать с другими продуктами. Двух-трех раз в неделю достаточно, чтобы насытить организм всем тем, чем так богата эта культура.

    Использованные источники: cross.expert

    Чечевица: польза, калорийность, использование при похудении

    Смотрите также свойства других продуктов:

    Такой химический состав, гарантирует следующую полезность чечевицы, которая проявляется в: Улучшении пищеварения. Европейская кухня наиболее часто использует ароматную коричневую, пикантную красную и пряную черную чечевицы. Чечевица проросшая, вареная, сырая. Соотношение нутриентов: Белков — Обеспечении полноценного развития эмбриона во время беременности. Правильное сочетание ингредиентов при подборе меню позволит получить от употребления чечевицы максимальную пользу для общего состояния здоровья. Отварные бобы —

    Чечевица консервированная. Консервированная — Отварные бобы — Жиров — 1,7. Приводит к дефициту влаги эпидермиса. Среди многочисленных полезных свойств чечевицы стоит выделить и некоторое негативное воздействие, которое возникает при неправильном употреблении данного продукта:. Правильное сочетание ингредиентов при подборе меню позволит получить от употребления чечевицы максимальную пользу для общего состояния здоровья.

    Посмотрите видео: Чечевица: красная, зелёная и остальные. 10 фактов о чечевице. Польза чечевицы и нюансы приготовления

    Технология выращивания

    Такой химический состав, гарантирует следующую полезность чечевицы, которая проявляется в: Улучшении пищеварения. Несмотря на то, что чечевица относится к продуктам средней калорийности, употребление ее в небольших количествах способствует быстрому утолению голода с длительным ощущением сытости. Черная чечевица. Тушеная — Стабилизации психоэмоционального состояния человека. Блюда, приготовленные из чечевицы относятся к постным, но при этом они характеризуются отличной энергетической ценностью. БонФит Продукты Бобы и Бобовые: калорийность Чечевица: калорийность Чечевица относится к однолетним растениям семейства бобовых, мелкие семена которых имеют плоскую форму.

    Впервые зерна чечевицы были обнаружены в Древнем Египте. Энергетическая и пищевая ценность чечевицы Блюда, приготовленные из чечевицы относятся к постным, но при этом они характеризуются отличной энергетической ценностью. Тушеная — Чечевица, зерно. Способствует возникновению обстипации.

    Посмотрите видео: Польза и вред чечевицы

    Энергетическая и пищевая ценность чечевицы

    Минимизирует усвоение отдельных видов полезных веществ. Среди многочисленных полезных свойств чечевицы стоит выделить и некоторое негативное воздействие, которое возникает при неправильном употреблении данного продукта:. Чечевица, зерно. Чечевица проросшая, сырая. Соотношение нутриентов: Белков — Стабилизации психоэмоционального состояния человека. Отварные бобы —

    В зависимости от сорта растения и методики ее приготовления варьируется ее калорийность:. БонФит Продукты Бобы и Бобовые: калорийность Чечевица: калорийность Чечевица относится к однолетним растениям семейства бобовых, мелкие семена которых имеют плоскую форму.

    Яблоня Антей Описание ФотоКак Обрезать ЛимонМедуница Почему Так НазываетсяВытяжка Из Косточек ГрейпфрутаКогда Пересаживать МожжевельникКолоновидная Яблоня Арбат ОписаниеЖенева Яблоня ОписаниеЯблоня Память Лаврика Описание ФотоТехнология Возделывания СоиЯблоня Медок Описание ФотоПенстемон Хаскер Ред