Морковь: Корнеплод Для Здоровья Кожи, Против Анемии И Холестерина

Содержание статьи:


  • Калорийность Морковь . Химический состав и пищевая ценность.
  • Полезные свойства МОРКОВЬ
  • Чем полезен Морковь
  • Какие витамины в моркови полезны человеку?
  • Витамины в моркови: как есть морковь с пользой, что лучше вареная или сырая морковь
  • Калорийность Морковь . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 35 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4811 г
    Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.9% 5846 г
    Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
    Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 9.1% 3174 г
    Органические кислоты 0.3 г ~
    Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 34.3% 833 г
    Вода 88 г 2273 г 3.9% 11.1% 2583 г
    Зола 1 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 2000 мкг 900 мкг 222.2% 634.9% 45 г
    бета Каротин 12 мг 5 мг 240% 685.7% 42 г
    Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 11.4% 2500 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 11.1% 2571 г
    Витамин В4, холин 8.8 мг 500 мг 1.8% 5.1% 5682 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 14.9% 1923 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 18.6% 1538 г
    Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 6.6% 4444 г
    Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 16% 1800 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 7.7% 3750 г
    Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 3.4% 8333 г
    Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 31.4% 909 г
    Витамин РР, НЭ 1.1 мг 20 мг 5.5% 15.7% 1818 г
    Ниацин 1 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 200 мг 2500 мг 8% 22.9% 1250 г
    Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 7.7% 3704 г
    Кремний, Si 25 мг 30 мг 83.3% 238% 120 г
    Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 27.1% 1053 г
    Натрий, Na 21 мг 1300 мг 1.6% 4.6% 6190 г
    Сера, S 6 мг 1000 мг 0.6% 1.7% 16667 г
    Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 19.7% 1455 г
    Хлор, Cl 63 мг 2300 мг 2.7% 7.7% 3651 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 323 мкг ~
    Бор, B 200 мкг ~
    Ванадий, V 99 мкг ~
    Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 11.1% 2571 г
    Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 9.4% 3000 г
    Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 57.1% 500 г
    Литий, Li 6 мкг ~
    Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 28.6% 1000 г
    Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 22.9% 1250 г
    Молибден, Mo 20 мкг 70 мкг 28.6% 81.7% 350 г
    Никель, Ni 6 мкг ~
    Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
    Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 55000 г
    Стронций, Sr 8.7 мкг ~
    Фтор, F 55 мкг 4000 мкг 1.4% 4% 7273 г
    Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 17.1% 1667 г
    Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 9.4% 3000 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.2 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
    Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
    Сахароза 3.5 г ~
    Фруктоза 1 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
    Аргинин* 0.041 г ~
    Валин 0.043 г ~
    Гистидин* 0.014 г ~
    Изолейцин 0.035 г ~
    Лейцин 0.044 г ~
    Лизин 0.038 г ~
    Метионин 0.009 г ~
    Метионин + Цистеин 0.02 г ~
    Треонин 0.032 г ~
    Триптофан 0.008 г ~
    Фенилаланин 0.031 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
    Аланин 0.048 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
    Глицин 0.029 г ~
    Глутаминовая кислота 0.235 г ~
    Пролин 0.03 г ~
    Серин 0.033 г ~
    Тирозин 0.018 г ~
    Цистеин 0.012 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.037 г max 18.7 г
    Полиненасыщенные жирные кислоты
    Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.6%
    Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 6.9%

    Энергетическая ценность Морковь составляет 35 кКал.

    Посмотрите видео: Исправительное питание - Смешарики. ПИН - код - Познавательные мультфильмы

    Смотреть видео: ✅ ★ МОРКОВЬ - ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА! ★ В чем польза морковки?

    Видео по теме: Даже кусочек ТЫКВЫ вызывает НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме человека

    • Штука = 75 гр (26.3 кКал)

    Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

    Видео по теме: 10 Продуктов, Которые Помогут Вам Стать Выше Ростом

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Калькулятор продукта

    Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

    Анализ калорийности продукта

    Cоотношение белков, жиров и углеводов:

    Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

    Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

    Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

    Посмотрите видео: Рак Умирает, когда вы Едите эти 15 продуктов! Продукты Против Рака

    Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

    Полезные свойства МОРКОВЬ

    Морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 222,2 %, бэта-каротином - 240 %, витамином K - 11 %, кремнием - 83,3 %, кобальтом - 20 %, молибденом - 28,6 %

    Чем полезен Морковь

    • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
    • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
    • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

    Посмотрите видео: 10 серьезных причин есть больше морковки!

    Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

    Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

    Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

    Смотреть видео: ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ЕСТЬ МОРКОВЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

    Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

    Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

    Использованные источники: health-diet.ru

    Какие витамины в моркови полезны человеку?

    Морковь - один из самых популярных овощей у россиян. Ярко-оранжевый корнеплод растет практически в каждом огороде и продается в любом продуктовом магазине. Его добавляют в первые блюда, в десерты и даже в напитки. Такая всенародная любовь к моркови не случайна, ведь она - настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

    какой витамин содержится в моркови

    Морковь - один из самых популярных овощей у россиян. Ярко-оранжевый корнеплод растет практически в каждом огороде и продается в любом продуктовом магазине. Его добавляют в первые блюда, в десерты и даже в напитки. Такая всенародная любовь к моркови не случайна, ведь она - настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Сегодня мы поговорим о том, какие полезные свойства морковь имеет для нашего организма и о том, как правильно ее употреблять.

    Смотреть видео: Где витамина А больше, чем в моркови

    Состав

    Ярко-желтый корнеплод изобилует веществами, необходимыми человеку для нормальной жизнедеятельности. В состав этого овоща входят:

    • белок (на 100 г моркови приходится 1,3 грамма);
    • жиры (содержание в корнеплоды составляет 0,1 г на 100 г);
    • углеводы (их овощ содержит гораздо больше - 6,9 г на 100 г);
    • пищевые волокна (действуют на желудочно-кишечный тракт как щётка, способствуя выводу токсинов);
    • аскорбиновая кислота
    • витамины А, С, Е, К, РР;
    • биотин;
    • никотиновая кислота;
    • фолиевая кислота;
    • бета-каротин (именно благодаря ему плоды имеют такой жизнерадостный оранжевый цвет);
    • тиамин.

    Помимо этого, морковь содержит добрую половину таблицы Менделеева:

    • йод;
    • железо;
    • бор;
    • хлор;
    • фтор;
    • алюминий;
    • магний;
    • серу;
    • калий и т.д.

    Таким образом, корнеплод содержит подавляющее большинство витаминов, минералов и других элементов, необходимых человеку. При этом калорийность моркови минимальна - всего 35 ккал на 100 г, поэтому овощ можно употреблять даже тем, кто сидит на жесткой диете.

    какой витамин содержится в моркови

    Посмотрите видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    Полезные свойства

    Как становится ясно из предыдущего пункта, морковь оказывает на организм крайне благотворное влияние. Вот лишь некоторые из её достоинств:

    • снижение риска развития раковых опухолей. Это возможно благодаря наличию в корнеплоде бета-каротина. Нехватка этого элемента в ежедневном рационе увеличивает вероятность возникновения онкозаболеваний;
    • аnti-age эффект. Морковь замедляет процессы естественного старения клеток, так как в ней содержится много антиоксидантов. Это селен, цинк, медь, молибден, аскорбиновая кислота и др. Данные элементы не позволяют образовываться свободным радикалом, которые разрушают ткани нашего организма;
    • минимизирует вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких, как ишемическая болезнь сердца или атеросклероз. Также регулярное употребление моркови позволяет снизить риск инфаркта;
    • стабилизирует уровень холестерина в крови - способствует выводу его излишек и препятствует накоплению на стенках сосудов;
    • активизирует работу иммунной системы;
    • способствует улучшению метаболизма;
    • позволяет усилить резкость зрение;
    • снимает усталость и повышает уровень работоспособности;
    • укрепляет костный и мышечный скелет;
    • улучшает общее состояние дермы;
    • стабилизирует работу ЖКТ (за счёт содержания пищевых волокон).

    В отварном виде овощ включен в меню большинства медицинских диет. Его следует особенно активно употреблять людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта:

    Посмотрите видео: ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА * ПОХУДЕТЬ НА 20-50 КГ * ЧТО ЕСТЬ И КАК ГОТОВИТЬ? МЕНЮ

    • гастритом;
    • язвой;
    • энтероколитом.

    Так как морковь обладает минимумом калорий, она способствует снижению веса. Более того, она активизирует процессы жиросжигания. Именно поэтому на корнеплод стоит обратить внимание людям с избыточной массой тела.

    В дополнение к перечисленным выше полезным свойствам, морковь:

    • обладает бактерицидным эффектом. Регулярное употребление сырого корнеплода позволяет снизить риск развития кариеса и других заболеваний полости рта;
    • стабилизирует работу поджелудочной железы, печени и почек (увеличивает отток желчи).
    • увеличивает уровень гемоглобина в крови и минимизирует риск развития анемии.

    Морковь практически безвредна для организма, поэтому в умеренных количествах её можно употреблять ежедневно.

    Как правильно есть морковь?

    От того, в каком виде человек употребляет корнеплод, напрямую зависит количество усвоенных организмом полезных веществ. Не секрет, что в процессе кулинарных манипуляций растительные продукты теряют значительную долю витаминов и микроэлементов. Однако при некоторых заболеваниях есть сырую морковь категорически не рекомендуется, поэтому лучше остановиться на термически обработанном варианте. Рассмотрим, как лучше усваивается этот овощ.

    Посмотрите видео: Даже один РЕПЧАТЫЙ ЛУК вызывает НЕОБРАТИМЫЙ процесс в организме

    какой витамин содержится в моркови

    Варёная морковь

    В таком виде корнеплод усваивается организмом гораздо быстрее и легче, чем в сыром. Однако общее количество полезных веществ в нем (в особенности, витамина С) снижается буквально в разы. Чтобы снизить потери, в процессе приготовления следует накрывать кастрюлю крышкой.

    Однако у отварного овоща есть и некоторое преимущество перед сырым. А именно - высокое содержание антиоксидантов, что очень полезно при некоторых патологиях. К тому же, вареная морковь обладает ярко выраженным слабительным эффектом. Это следует взять на заметку людям, страдающим запорами.

    Свежая морковь

    Употребление сырой моркови позволяет получить из корнеплода максимум витаминов и микроэлементов. Главный минус термически необработанного овоща - наличие в составе довольного грубых пищевых волокон. Они долго переваривается организмом и могут вызвать проблемы с пищеварением в виде обострения имеющихся болезней.

    Фреш из корнеплода

    Так как в соке из моркови отсутствуют грубые пищевые волокна, он легче усваивается организмом. При таком способе употребления из корнеплода удастся получить максимум каротина. Главное - не превышать суточную норму. Иначе вместо укрепления здоровья можно спровоцировать негативные побочные эффекты.

    Посмотрите видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    Использованные источники: dietology.pro

    Витамины в моркови: как есть морковь с пользой, что лучше вареная или сырая морковь

    Минеральные вещества

    Важные замечания Что может влиять на результат? На свету многие витамины разрушаются. Когда назначается исследование? Прием по ДМС. Основными источниками предшественников витамина Dявляются жирные сорта рыбы, рыбий жир, сливочное масло, сыр и другие молочные продукты, желток. Да Нет.

    Заказать анализ. Бобовые соя, горох , дрожжи. St Louis: Saunders Elsevier p. Диагностика недостаточности жирорастворимых витаминов; дифференциальная диагностика гипо- и гипервитаминозов и клинически схожих состояний; оценка сбалансированности питания; диагностика гипервитаминозов. Синонимы русские Метод исследования Единицы измерения Какой биоматериал можно использовать для исследования? При употреблении холекальциферола в высоких дозах может возникнуть головная боль, желудочно-кишечные расстройства. При этом проводимые эпидемиологические исследования свидетельствуют о практически круглогодичном гиповитаминозе у взрослых и детей.

    Видео по теме: Как победить тягу к сладкому, хром / как я похудела на 94 кг и укрепила моё здоровье

    Состав и калорийность

    Бобовые, зеленый горошек, крупы гречневая, пшенная, овсяная , хлеб цельнозерновой, хлебопродукты из муки грубого помола, дрожжи пивные. При сбалансированном питании в организм из растительных масел, орехов, зеленых листовых овощей, злаков, желтка, печени, молока поступает достаточное количество витамина. Подготовка к анализам. При гипо- и авитаминозе нередко можно обнаружить изменения в клинических и биохимических анализах. Печень, печень трески , мясные субпродукты. Услуги клиентам.

    Да Нет. Как получить результат. При сбалансированном питании в организм из растительных масел, орехов, зеленых листовых овощей, злаков, желтка, печени, молока поступает достаточное количество витамина. Прием витаминов и витаминсодержащих препаратов перед сдачей анализ искажает результат исследования. Снижается при применении пероральных контрацептивов, при безжировых диетах. Диагностика недостаточности жирорастворимых витаминов; дифференциальная диагностика гипо- и гипервитаминозов и клинически схожих состояний; оценка сбалансированности питания; диагностика гипервитаминозов. По ряду различных причин может развиться дефицит отдельных витаминов например, цинга, арибофлавиноз, пеллагра, бери-бери, рахит , но поливитаминная недостаточность наблюдается чаще.

    В высоких дозах ретинол оказывает тератогенное действие. Услуги клиентам. Признаками гиповитаминоза А являются нарушения развития костей костей и зубов, ощущение сухости и раздражения глаз, потеря волос, снижение аппетита, кожные высыпания, рецидивирующие инфекции и нарушения ночного зрения "куриная слепота". При этом проводимые эпидемиологические исследования свидетельствуют о практически круглогодичном гиповитаминозе у взрослых и детей. Важные замечания Что может влиять на результат? Escott-Stump S, ed. Бобовые зеленый горох, чечевица, фасоль , крупы гречневая, пшенная, овсяная , хлеб грубого помола, пшеничные зародыши, арахис, шпинат, томаты, картофель, грибы, дрожжи пекарские.

    Мясо, печень, сыр, мясо, колбасные изделия. Услуги клиентам. Не курить в течение 30 минут до исследования.

    Смотреть видео: Исправительное питание - Смешарики. ПИН - код - Познавательные мультфильмы

    Можно ли пожелтеть от моркови?

    Stipanuk, M. О Личном кабинете. Какой биоматериал можно использовать для исследования? Бобовые, картофель, хлеб из муки грубого помола, дрожжи пивные, гранат. Витамины содержатся в продуктах растительного и животного происхождения.

    Огромное значение в снижении поступления витаминов в организм имеет употребление высокорафинированных продуктов, из которых все витамины удалены в процессе обработки. Stipanuk, M. Врачам Личный кабинет врача.

    Они входят в состав коферментов, участвующих в окислительно-восстановительных реакциях, тканевом дыхании, синтезе белков, жиров и углеводов, образовании гормонов, росте, созревании и делении клеток, формировании тканей, защите от инфекций. Правовая информация. Причины понижения: Недостаточное поступление витаминов в организм: неполноценное и несбалансированное питание в том числе парентеральное ; неправильное хранение и приготовление продуктов; заболевания ЖКТ, сопровождающиеся синдромом мальабсорбции патология печени и поджелудочной железы, целиакия, муковисцидоз, персистирующая диарея, болезнь Крона ; анорексия; состояние после оперативного лечения заболеваний ЖКТ например, гастрэктомии, резекции тонкой кишки, анастамозирования. В среднем 9 месяцев в году европейцы употребляют в пищу овощи после длительного хранения или выращенные в теплицах.

    Основным источником витаминов и минеральных веществ для человека является пища. Причины понижения: Недостаточное поступление витаминов в организм: неполноценное и несбалансированное питание в том числе парентеральное ; неправильное хранение и приготовление продуктов; заболевания ЖКТ, сопровождающиеся синдромом мальабсорбции патология печени и поджелудочной железы, целиакия, муковисцидоз, персистирующая диарея, болезнь Крона ; анорексия; состояние после оперативного лечения заболеваний ЖКТ например, гастрэктомии, резекции тонкой кишки, анастамозирования. Личный кабинет. Описание анализа.

    Яблоня Памяти УльянищеваЯблочный Спас Яблоня ОписаниеГортензия Ванилла ФрейзЯблоня Золотая Осень Описание ФотоИнтересные Факты О ПихтеТомат Розовый Фламинго Описание СортаКролик Трясет ГоловойБелый Голубь КартинкиПарша На ЯблоняхСпартан Яблоня ОписаниеТомат Розовый Фламинго Описание СортаКак Распознать Хороший АрбузЯблоня Памяти ЕсаулаПороды Кроликов С ФотографиямиГде Хранить КартошкуКак Выглядит Гриб ВеселкаИпомея Батата КомнатнаяСарай Для ЖивотныхМезга Виноградная ЭтоПрайм Арк ЕжевикаЯблоня Богатырь Описание ФотоОжог От Чеснока Чем ЛечитьЧто Садить После Моркови На Следующий ГодГрунт Для Герберы